雙味雞球
材料：雞腿肉250克， 雞蛋1個， 雞脯肉250克， 梨100克， 番茄醬25克。
調料：白糖， 高湯， 紅葡萄酒， 植物油， 鹽， 味精， 料酒， 麵包渣， 白醋， 蔥， 薑， 咖喱粉各適量。
做法：1、將雞脯肉洗淨， 切塊， 剁成茸， 做成丸子入鍋氽熟， 撈出。
2、梨洗淨去核， 切成滾刀塊， 雞腿肉拍松， 切菱形塊， 用鹽， 味精， 料酒抓勻， 醃漬入味， 然後裹勻蛋液， 滾上麵包渣待用。
3、鍋上火， 放植物油燒至七成熱時， 將裹勻麵包渣的雞腿肉入鍋， 炸至八成熟後撈出， 待油再燒至八成熱時， 下雞腿肉， 炸成金黃色， 撈出， 瀝油， 盛入盤的一邊， 撒上少許鹽和咖喱粉。
4、鍋內留約50克油， 投入蔥薑炒出香味，
提示：紅黃雙色， 甜鹹味美。
肉絲炒雞蛋
材料：雞蛋3個， 臘肉100克。
調料：植物油少許， 鹽， 味精， 醬油， 料酒， 高湯各適量。
做法：1、把雞蛋打入碗內， 加入鹽， 味精， 抽打均勻。
2、用大火將鍋燒熱， 加入植物油， 油熱後下臘肉， 快速炒透， 再將打好的雞蛋倒入翻炒， 待雞蛋結成塊， 加入料酒， 醬油和高湯， 炒二三分鐘即可。
提示：鮮香不膩。
小窩頭
材料：細玉米麵400克， 黃豆粉100克。
調料：白糖， 小蘇打， 桂花各適量。
做法：1、將細玉米麵， 黃豆粉， 白糖， 小蘇打摻在一起，
2、將和好的面揪成劑， 每兩做10個， 再蘸著桂花水團成小窩頭， 上屜蒸熟即可。
提示：本食譜含有豐富的蛋白質， 糖及其他微量元素， 非常適合於孕婦食用。
蓮藕排骨湯
材料：豬排骨150克， 蓮藕500克， 小油菜1棵。
調料：鹽適量。
做法：1、將豬排洗淨剁成塊， 蓮藕洗淨去皮切成厚片， 小油菜洗淨待用。
2、將排骨放在開水中氽燙去血水後， 沖涼， 洗淨備用。
3、將氽燙後的排骨和藕片一同放在清水中， 大火燒開後改小火燉2小時， 起鍋前先放入小油菜煮2分鐘， 然後再放入少許鹽即可。
