可能很多人對於這個題目表示很疑惑， 因為他們認為煮雞蛋就是直接用水煮幾分鐘就可以了， 其實不是的， 生活沒一件事情都是一門學問， 要懂得怎麼煮雞蛋， 就要先懂得怎樣去挑一些好雞蛋。 煮雞蛋也是很將技巧的， 如果你煮的時間長了一點的話， 雞蛋殼就會粘著裡面的蛋白。
想要吃自己想吃的雞蛋， 就要懂得怎樣去煮， 這樣才是最好的。 煮雞蛋講求的就是時間問題， 如果你想吃七成熟的雞蛋， 就要注意時間不要太久了， 太久了蛋黃就會比較老。
晃一晃雞蛋：感覺一下雞蛋的晃動， 如果晃動的比較有彈性，
看一看雞蛋：如果雞蛋表面粗糙， 則雞蛋新鮮。 如果表面很光滑， 則說明雞蛋存放時間比較長， 不新鮮的可能性很大。 還要注意一下， 如果雞蛋表面有灰色或者黑色的斑點， 則不要購買， 很有可能是壞雞蛋!
照一照雞蛋：找一處光源， 照一下雞蛋(超市里有燈的),氣室比較小的為新鮮雞蛋， 反正則不新鮮。 因為雞蛋放久了之後， 會進入空氣， 因此氣室會慢慢變大。
煮雞蛋
清洗雞蛋
據我所知， 很多人在煮雞蛋的時候直接將雞蛋放入水中開火煮， 實際上這是錯誤的做法， 因為雞蛋表面很容易吸附很多灰塵、細菌以及病毒， 如果直接放入水中煮是很不衛生的，
涼水放入雞蛋
在鍋內加入適量的水， 只要漫過雞蛋即可， 注意， 這時候我們只需要加入涼水即可， 同時放入雞蛋。
開火
①先大火五分鐘， 再小火三分鐘：這樣煮雞蛋比較省火， 節約能源， 而且煮出來的雞蛋比較嫩。
②溫火使水一直保持沸騰：這樣雞蛋內部溫度變化不是很大， 不容易爆裂， 也比較容易掌握時間。
③一直大火：這樣子煮雞蛋， 如果時候沒有掌握好， 很容易把雞蛋煮老。
通過本篇文章向我們介紹了關於怎麼煮雞蛋， 煮雞蛋是生活中的一門學問， 要懂得從生活中摸索一些重要的經驗， 一開始的時候， 你肯定是掌握不了雞蛋的熟了多久， 這些是靠經驗來判斷的， 可能多煮一分鐘的口感又是不一樣的。
