口臭是由於胃火旺， 或濕濁蒸騰所致。 平時除了注意口腔衛生外， 還應適當食用具有清熱化濕、避穢除臭之食品。 如茴香作湯飲或生嚼、橘餅常嚼食、烏梅脯含化等。
要消除口臭， 首先， 營養要均衡。 多吃含葉綠素多的蔬菜、瓜果， 如生菜、油菜等；其次， 應避免多食氣味強烈、刺激性及不易消化的食品。 這些食品不僅會刺激胃腸道粘膜產生過量的酸， 而且由於不易消化容易造成口腔異味。
但是這並不意味著不能吃辛辣食物， 適量食用蔥和蒜不僅能調節口味， 還可殺滅口腔內的細菌， 由此引起的口腔異味只是暫時和表面的。
下面幾款粥對防治口臭有一定療效：
1、藿香粥
將藿香15克（鮮品30克）洗淨， 放入鋁鍋內（一定要用鋁鍋）， 加水煎5分鐘， 棄渣取汁待用。 再將粳米50克淘洗淨， 入鍋內加水適量， 置武火上燒沸， 再用文火熬煮， 待粥熟時， 加入藿香汁， 再煮沸即可食用。
2、薄荷粥
將鮮薄荷葉30克（幹品15克）洗淨， 入鍋內加適量水熬， 棄渣取汁待用。 將粳米50克淘淨， 加適量水煮至米熟， 再加入薄荷葉汁， 煮沸即可食用。
3、麥門冬粥
將麥門冬20~30克洗淨， 入鍋加水煎熬， 棄渣取藥汁待用。 粳米50~100克淘淨放入鋁鍋內， 加水適量， 再將麥門冬汁和冰糖適量同入鍋內，
除口臭小貼士
1、喝咖啡後漱口或嚼口香糖。
如果有喝咖啡的習慣， 在喝完咖啡後漱口或嚼口香糖就可以起到改善口臭的作用。 口臭的形成其實是由殘留在牙齒間及舌頭上的食物殘渣造成的。 漱口可以減少食物殘留， 嚼口香糖則可以促進唾液分泌抑制口臭。
2、多吃酸味食物。
梅幹、檸檬等酸味食物都具有緩解口臭的作用。 古代有“望梅止渴”的典故， 即酸性食物可以促進唾液分泌， 對預防口臭起著重要作用。
3、多吃蔬果。
荷蘭芹和生菜也是不錯的選擇。 荷蘭芹中含有一種叫做蒎烯的成分， 是松油的一種， 能夠減緩口臭。 而生菜富含食物纖維， 含有多種對抗口臭的成分。
4、多食用海藻類食物。
近年研究發現， 海藻類植物海帶中含高效的消除臭味的物質， 其消臭的效果是現有口臭抑制物黃酮類化合物的3倍， 因此， 患有口臭的人 ， 常食海帶有消除口臭作用。
