花菜的味道很好， 而且吃法很多。 不少人對一些好吃的花菜的做法念念不忘， 下面小編也介紹一種做法給大家， 希望大家都能好好學習一下。 先來看看花菜的功效有哪些?吃花菜的好處多， 我們得知道好處都體現在哪裡才行!
花菜的功效與作用
花菜是一種保健蔬菜， 這種說法就是源於花菜極高的營養價值， 花菜中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質， 都是人體必須的營養物質， 可以提高人體的免疫力， 增強人體的抗病能力。
花菜的質地十分細膩， 炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統脆弱的人群食用，
花菜有抗癌的功效， 它具有非常強的抗癌活性酶， 對防止多種癌症起到積極的作用。 花菜可以清理血管， 它含有類黃酮， 能夠阻止膽固醇氧化， 防止血小板凝結成塊， 因而減少心臟病與中風的危險。
花菜可以幫助肝臟解毒， 提高機體的免疫力， 可防止感冒和壞血病的發生。 花菜中的維生素K能維護血管的韌性， 不易破裂。 維生素C含量極高， 也可以增強抵抗力， 其中所含的類黃酮不僅可以防止感染， 還是最好的血管清潔劑。
花菜怎麼做好吃
花菜的烹製十分靈活， 由於它口感爽滑，
幹鍋花菜
材料
花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老乾媽豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖。
做法
1、用小刀把花菜剝開， 成一小朵一小朵的， 然後用清水在鍋中過一遍。 把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗乾淨切好， 準備好蔥薑蒜。
2、在鍋中放油， 等到油溫熱的時候放入幹辣椒、花椒粒、蔥薑蒜等一起炒香， 然後加入豆瓣醬和老乾媽翻炒出香味。
3、將準備好的花菜倒入鍋中翻炒， 隨後加入醬油、鹽和白糖調味。
4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒， 炒熟後加入適量雞精調味， 這樣就炒好了。
5、做好之後用盤子將花菜裝盤， 記得要注意細心擺放， 不能堆在一起將下面的花菜悶壞了。
寶寶能吃花菜嗎
寶寶是可以吃花菜的， 因為花菜營養豐富， 寶寶常吃花菜， 可以促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。 不過媽媽們還是要注意一些問題， 太小的寶寶是不適合吃花菜的， 一般半歲到一歲的寶寶可以吃輔食， 這時候把花菜煮爛， 然後切碎， 才能給寶寶吃， 花菜的質地比較細軟， 還是很適合給寶寶吃的。
花菜的熱量
花菜是我們日常生活中常見的蔬菜， 它和許多食材都可以搭配出美味的菜肴， 那麼花菜的熱量是多少呢?減肥期間能不能讓人放心吃呢?花菜的熱量其實是很低的， 100g的花菜中， 熱量只有24大卡，
以100g的食物為例， 米飯的熱量是116大卡， 雞蛋的熱量是114大卡， 豆腐的熱量是82大卡， 參考了這些常見食物的熱量， 相信你對花菜的熱量有了瞭解吧， 一般蔬菜的熱量都不是很高， 很適合在減肥期間食用。
結語：有關花菜的功效和作用， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對花菜又多了些認識了。 以後再吃花菜的時候要多注意了， 如果好吃學習一下人家的做法。 我們平時不能將花菜做的美味， 可能還會影響其營養價值呢， 正確的吃法才能更好地吸收營養!
