獼猴桃的營養價值很高的, 很多人喜歡吃。 但是知道獼猴桃價值的人並不多。 下面我們就來研究研究獼猴桃的功效, 看看吃獼猴桃的好處究竟有哪些?生活中獼猴桃做出來的食物也不少, 有條件的話自己也可以學著做些這類食物!
VC小王子
獼猴桃的功效與作用離不開獼猴桃裡面所含的營養成分, 獼猴桃裡面可是含有豐富的Vc哦, 而且含量還遠遠高於市面上的其他水果, 所以對我們的皮膚和頭髮等, 都有很好的滋養效果, 而且豐富的Vc也能有效的防止壞血病的發生。 所以想要補充Vc的朋友別再去和那些市面上的垃圾果汁了,
氨基酸也不少
獼猴桃的功效與作用可不僅僅是因為它含有豐富的Vc和其他的維生素哦, 還因為獼猴桃裡面含有多種我們人體必需的氨基酸, 我們體內的蛋白質和糖類代謝可離不開這些氨基酸哦。 而且獼猴桃裡各種礦物質也少不了, 什麼鈣呀, 鐵呀, 磷呀, 甚至還含有胡蘿蔔素, 可謂是營養均衡了。
獼猴桃也能防癌
獼猴桃的功效與作用除了營養價值巨大外, 還有什麼其他的效果呢?大家可能都知道, 燒烤吃多了會得癌症。 為什麼呢?因為吃完燒烤後我們身體會產生一定的亞硝酸鹽, 這種物質能引發癌症。 但是我們食用獼猴桃以後, 大量的維生素C就可以抑制亞硝酸鹽的生成,
獼猴桃是鎮靜劑
獼猴桃的功效與作用神奇得讓你想不到, 經科學研究發現, 我們過於憂慮和得抑鬱症的朋友, 這和我們大腦的一種神經遞質的缺乏有直接關係, 而獼猴桃裡面的一種名為血清促進素的神奇物質, 能有效的穩定我們的情緒, 什麼失眠呀, 想不開呀, 都可以得到一定的改善, 所以獼猴桃的功效與作用雖然不是鎮靜劑, 但是也能起到一些鎮靜效果哦。
食用獼猴桃的禁忌
性寒, 身體虛的人不能多吃哦, 孕婦老人要注意下, 獼猴桃的功效與作用也導致了它的含酸量有點高, 所以不要和牛奶豆漿等高蛋白食物一起吃哦, 不然造成蛋白的酸凝結就不好了。
如何挑選獼猴桃
挑選時, 注意獼猴桃表面絨毛要整齊, 外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性, 若想要立即食用的話, 就要挑選握起來稍軟的果實, 表示馬上可以品嘗美味。
獼猴桃的保存方法
14-25天左右, 放置在陰涼處可保存兩個星期。 不可將獼猴桃拿出放置通風處, 這樣水分流失, 就會越來越硬。 正確的方法是, 放置箱子中, 挑選處軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好。 放在冰箱以保持新鮮度, 冰箱冷藏約可儲藏20-25天。
如何選購獼猴桃
如何選購獼猴桃?挑選獼猴桃時, 應選擇無蟲蛀、無破裂、無黴爛、無皺縮、無擠壓痕跡的。 通常果實越大, 品質越好。
獼猴桃成熟時沒有明顯的外觀顏色變化,
另外還要判斷區分有無使用膨大劑, 膨大劑使用濃度越大, 果身便容易變粗, 尖端明顯肥大, 成直桶形狀就越明顯;其次觀察果皮是否發綠, 顏色是否不均勻, 果色變綠, 果皮粗糙, 皮孔加深變大, 所以在挑選時並非果實的個頭越大就越好。
其次要看果毛粗硬的程度、切開後是否果心粗等。 優質的獼猴桃:果形規則, 每顆80~140克, 果形多呈橢圓形, 表面光滑無皺, 果臍小而圓並且向內收縮果皮呈均勻的黃褐色, 富有光澤;果毛細而不易脫落。 果子切開後果心翠綠, 酸甜可口。
結語:有關獼猴桃的功效, 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對獼猴桃又多了些認識了。 獼猴桃的好處還有很多, 有興趣的朋友可以自己再研究研究。 多多掌握些獼猴桃的吃法和價值, 以後吃的時候就知道如何食用了。 建議大家多多吃獼猴桃!