冬季飲食養生 必讀這3條小常識

冬季飲食養生小常識

溫食忌硬

黏硬、生冷的食物多屬陰， 冬季吃這類食物易損傷脾胃。 而食物過熱易損傷食道， 進入腸胃後， 又容易引起體內積熱而致病；食物過寒， 容易刺激脾胃血管， 使血流不暢， 而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液迴圈， 有損人體健康， 因此， 冬季飲食宜溫熱鬆軟。

養腎為先

寒氣內應腎。 腎是人體生命的原動力， 是人體的“先天之本”。 冬季， 人體陽氣內斂， 人體的生理活動也有所收斂。 此時， 腎既要為維持冬季熱量支出準備

足夠的能量， 又要為來年貯存一定的能量， 所以此時養腎至關重要。

飲食上就要時刻關注腎的調養， 注意熱量的補充， 要多吃些動物性食品和豆類， 補充維生素和無機鹽。 狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

增苦少鹹

冬天腎的功能偏旺， 如果再多吃一些鹹味食品， 腎氣會更旺， 從而極大地傷害心臟， 使心臟力量減弱， 影響人體健康。 因此， 在冬天裡， 要少食用鹹味食品， 以防腎水過旺；多吃些苦味食物， 以補益心臟， 增強腎臟功能， 常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

冬季養生吃什麼好

1.富含蛋白質的食物

專家稱， 有些食物比其它食物更能刺激產熱。 比如高蛋白質食物， 它們比含澱粉或含脂肪的食物更能增強攝食產熱作用，

因此更為保暖。 富含蛋白質的菜肴就如同添加到火爐裡的燃料， 能讓人倍感溫暖。 但要選擇低脂蛋白質， 如魚肉、家禽和瘦肉， 或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉， 以免攝入過多的脂肪和熱量。

2.富含碘的食物

碘是合成甲狀腺素的重要原料。 甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量， 從而產生熱能， 抵禦寒冷。 因此， 可適當多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。 此外， 黑芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助於提高人體抵禦寒冷的能力。

3.富含維生素的食物

低溫會加速體內維生素的代謝， 飲食中應及時補充。 如維生素A能增強人體耐寒能力， B族維生素有利於正常代謝，

維生素C可提高人體對寒冷的適應能力， 維生素E可以使血液迴圈順暢， 調整體內激素平衡。 因此， 飲食中可增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆製品等富含維生素的食物。

4.富含礦物質的食物

怕冷與飲食中礦物質缺乏有關， 鎂、鋅、鐵等礦物質是人體產熱不可或缺的。 而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質， 如胡蘿蔔、山芋、青菜、藕、土豆等， 可將它們與肉類禦寒食物一起食用。 此外， 鐵是參與造血的重要原料， 怕冷的女性應多吃富含鐵質的食品， 如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等， 能提高對寒冷的抵抗力。

文中小編已經給大家整理出了冬季飲食養生小常識了， 寒冷的冬季容易給人們帶來傷害，

無論是在吃的還喝的上， 我們都要懂得一些冬季養生小訣竅， 這樣才能更好的保健身體。