芹菜拌花生仁
材料:芹菜250克, 花生仁200克, 芝麻醬適量, 鹽適量。
做法:1、將芹菜洗淨, 切碎, 入沸水鍋中焯水, 瀝幹, 裝盤, 花生仁洗淨, 瀝幹。
2、炒鍋注入適量油燒熱, 下入花生仁炸至表皮泛紅色後撈出, 瀝油, 倒在芹菜中。
3、最後加入鹽、芝麻醬拌勻即可。
功效:此品具有平肝清熱、除煩消腫、解毒宜肺等功效, 適合痛經的患者食用。
芥菜生魚湯
材料:生魚1條, 芥菜120克, 花生油20毫升, 鹽適量, 雞精、薑絲各3克, 香油2毫升, 高湯適量。
做法:1、將生魚收拾乾淨, 剔骨取肉, 將肉切大片, 芥菜洗淨切段備用。
2、淨鍋上火倒入花生油, 下入薑絲爆香, 倒入高湯,
功效:此呂可去瘀生新、滋補調養、健脾利水, 痛經患者可經常食用。
油菜香菇
材料:油菜500克, 香菇10朵, 高湯半碗, 水澱粉、鹽、白糖、味精各適量。
做法:1、油菜洗淨, 對切成兩半, 香菇泡發洗淨, 去蒂, 一切為二。
2、炒鍋入油燒熱, 先放入香菇炒香, 再放入油菜、鹽、白糖、味精, 加入高湯, 加蓋燜約2分鐘, 以水澱粉勾一層薄芡即可出鍋裝盤。
功效:此品具有促進血液迴圈、散血消腫、清熱潤燥等功效, 適宜痛經患者或孕婦產後瘀血腹痛。
韭菜豬腰
材料:韭菜、豬腰各150克, 核桃仁20克, 紅椒30克, 鹽、味精各適量。
做法:1、韭菜洗淨切碎, 豬腰收拾乾淨, 切花刀, 再橫切成條, 入沸水中氽燙去血水, 撈出控幹, 紅椒洗淨,
2、油鍋燒熱, 加入紅椒爆香, 再依次加入腰花、韭菜、核桃仁翻炒, 再加入鹽、味精調味即可。
功效:此菜腰花有溫補腎氣的作用, 適合痛經的患者食用。
芹菜香蔥炒香菇
材料:芹菜300克, 香菇150克, 香蔥2克, 鹽、雞精各適量。
做法:1、芹菜洗淨切成段, 香菇泡發後切成絲, 蔥切花。
2、鍋中加水燒沸, 下入芹菜段和香菇絲焯水, 撈出。
3、鍋置火上, 下油加熱, 加入芹菜、香菇絲、蔥花、鹽、味精炒勻即可。