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綠豆湯的功效 夏天多喝綠豆湯能清熱降火

夏天是最讓人煩惱的季節, 因為太熱, 會曬黑還容易中暑。 那麼防中暑的方法有哪些呢?當然要從飲食方面找方法。 多喝綠豆湯防暑效果就很不錯。 那麼綠豆湯的做法是什麼呢?綠豆湯的功效除了防中暑還有別的嗎?下面我們就一起來分析下綠豆湯的作用!

綠豆湯的功效與作用

清熱降火

說到綠豆湯的功效與作用, 最常識的就是綠豆的清熱降火了, 但是你知道怎麼才能發揮綠豆湯的清熱降火功效嗎?傳統的綠豆湯的做法都是將綠豆煮爛熬湯, 其實這樣就使綠豆湯的功效與作用大大降低了,

綠豆的降火成分主要含于豆皮之上, 過久加熱會分解不少, 所以我們烹調的時候就將綠豆洗淨後在清水裡泡上幾個小時, 然後就和泡的水一起略微煮熟就行了, 這樣不僅綠豆軟而不爛, 湯水碧綠, 而且綠豆湯的功效與作用也能得到最大的發揮哦。

解毒益氣

綠豆湯的功效與作用還有神奇的解毒效果, 這裡所說的毒不僅指重金屬類和砒霜類毒, 還可以指平時我們的代謝毒素, 所以平時我們的身體保養, 都可以通過綠豆湯的功效與作用來實現。 但是綠豆的解毒成分主要包含於豆子的肉質裡, 所以為了突出解毒效果, 就應該將綠豆洗淨後煮爛, 等到出豆沙時就可以了, 這樣的綠豆湯不僅沙沙的好喝, 而且綠豆湯的功效與作用也發揮了出來。

消暑安神

綠豆裡面含有豐富的蛋白質和礦物質, 所以綠豆湯的功效與作用有一定的解暑防暑作用。 這時綠豆就應該配合其他事物一起食用才最好了。 比如綠豆粥, 綠豆冰沙等, 將綠豆和其他的主食搭配烹飪, 不僅美味可口, 而且綠豆湯的功效與作用也能最好的發揮出來。

促代謝, 長胃口

綠豆裡面還含有豐富的生物鹼和香豆素等生理活性物質, 所以綠豆湯的功效與作用對於我們的新陳代謝有良好的促進作用。 像我們平時消化不良呀, 脹氣呀, 都可以嘗試服用綠豆湯來解決。 對於夏季我們的食欲不振, 吃得少, 綠豆湯的功效與作用也對其有良好的緩解效果。

綠豆湯的食療作用

降血脂降膽固醇

綠豆湯的食療價值也是相當的豐富, 綠豆裡面含有的多糖能促進我們體內血脂的水解, 使綠豆湯的功效與作用具有一定的降血脂的作用, 而綠豆裡面還含有另一種球蛋白多糖, 能阻止我們對膽固醇的吸收, 所以綠豆湯的功效與作用還有降低膽固醇的效果哦。

抗過敏, 保肝護腎

綠豆湯的功效與作用還有一定的抗過敏功效, 所以容易過敏的人群, 除了原理過敏源以外, 平時喝些綠豆湯, 也對過敏症狀有一些緩解效果。 綠豆裡面還含有胰蛋白酶抑制成分, 所以綠豆湯的功效與作用還有保護肝臟和腎臟的保健效果。 髒氣不穩的人群都可以通過綠豆湯的功效與作用來達到一定的養生效果。

綠豆湯

材料

綠豆250克, 白砂糖(適量), 溫水。

做法

1、把綠豆洗淨, 放入碗中, 用溫水浸泡1個半小時。

2、把浸泡好的綠豆撈出, 倒入鍋裡, 放入比綠豆的量多一點的溫水, 蓋上鍋蓋, 小火煮30分鐘。 每隔幾分鐘看綠豆的水有沒有幹, 幹了就倒入溫水。

3、綠豆湯煮好以後, 放入白砂糖。 等綠豆湯自然冷卻即可。

結語:有關綠豆湯的功效, 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對綠豆湯又多了些認識了。 馬上天氣就要到最炎熱的時候了, 多喝些綠豆湯能預防中暑, 所以小編這裡建議大家多多煮著來吃, 沒有學會的朋友可以多請教請教。 很好學的喲!

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