材料：玉米麵條200g， 金針菇、蒜薹各75g， 水發木耳、豬瘦肉各50g， 料酒、蔥薑汁各15g， 精鹽、雞精各3g， 味精2g， 湯75g， 濕澱粉12g， 花生油20g。
做法：
1.將金針菇、蒜薹洗淨， 均切成段;木耳、豬瘦肉均切成絲;豬瘦肉絲用料酒、精鹽0.5g， 濕澱粉2g拌勻入味上漿;玉米麵條下入沸水鍋中用中火煮熟撈出， 投涼， 撈入盤內;
2.在鍋內放入花生油燒熱， 下入豬肉絲炒至斷生， 放入木耳絲、金針菇段炒勻;
3.放入蒜薹、雞精和餘下的精鹽、料酒、蔥薑汁炒勻， 加湯炒熟， 加味精， 用餘下的濕澱粉勾芡， 出鍋導入盛玉米麵條的盤內拌勻即可。
功效：對胃癌、肺癌等重量有預防和輔助食療作用。
