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癌症病人能吃雞蛋和牛奶嗎

腫瘤屬於消耗性疾病, 在腫瘤病人中營養不均衡、營養不良是常見的。 因此, 增進食欲、加強營養對腫瘤病人的康復十分重要。 日常生活中要注意營養合理, 食物儘量做到移樣化, 多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜, 不吃陳舊變質或刺激性的東四, 少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品, 主食粗細糧搭配, 以保證營養平衡。

酸、甜、苦、辣、鹹五昧, 每味都有它的特殊作用。 酸能收斂, 生津開胃;甜能補益脾胃;苦能泄下、燥濕, 少量可開胃;辣也能開胃;鹹能通下、軟堅。 食品基本上都是以上五味,

或幾味混合在一起, 腫瘤康復期病人應選擇有一定抗癌成分和有軟堅散結作用的食品。

富有營養的食品種類繁多, 除大米、小麥、小米、大豆等外, 雞、羊、牛肉是補氣的食品, 體虛的腫瘤病人可食用。 鴨子、烏龜、鱉、鯽魚、娼魚是具有補益健脾的食品, 海參、海蜇、鮑魚、海帶、荸薺、菱角能軟堅散結, 可以消“痞塊”, 木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗癌作用。 尤其是香菇的營養價值超過所有的蘑菇, 含有7種人體所必需的氨基酸, 含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素, 還含有多種糖和酶, 能提高和增強人體免疫力。

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