燉三黃雞雞湯是一道不錯的滋補湯羹， 特別是秋天的季節天氣比較乾燥， 天氣忽冷忽熱， 很多人的身體方面會受到影響， 不光是感冒， 鼻炎的現象， 頻頻發生， 就在很多人的體質免疫力逐漸的都在下降， 三黃雞是我們常吃吃的一種雞肉， 還富有豐富的營養價值， 那麼接下來的這篇文章給大家介紹一道 燉三黃雞雞湯的做法。
所需材料
主料 整雞1,只,烏雞,三黃雞都可以,或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯,柴雞,烏雞熬起湯來需要點時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多~),香菇若干( 輔料 紅棗5,6個,枸杞,10粒, 調料 薑片2,3片,鹽少許,
製作步驟
三黃雞燉雞湯的做法由飯菜網為您提供：
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了， 沖洗乾淨後， 斬去雞的頭部和尾部， 在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪， 也要去掉， 雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨， 切塊備用;紅棗和枸杞洗淨， 放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水， 冷水下入整雞， 大火煮滾後撈去浮沫， 放入薑片、泡過的紅棗和枸杞， 還有香菇。 你用的是幹香菇嗎， 那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮， 香味更濃， 這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時， 三黃雞1個小時足以了， 喝前撒些鹽調料即可。
以上就是三黃雞燉雞湯的做法，
三黃雞與普通的烏雞， 柴雞和母雞不同， 三黃雞黃黃的顏色看起來比較好， 平時我們也可以把三黃雞換成柴雞或者烏雞， 這一道燉三黃雞雞湯的做法， 大家學會了嗎， 雞湯好喝營養價值豐富， 同時我們可以搭配上枸杞和姜片， 適合在寒冷的冬季食用。
