鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚1條, 豆腐400克。
做法:豆腐切5釐米厚的薄片, 用鹽沸水燙5分鐘後瀝幹待用, 鯽魚去鱗、腸雜, 抹上酒, 鹽漬10分鐘, 鍋放爐火上, 放入食油, 燒至5分鐘, 爆香薑片, 將魚兩面煎黃, 加水適量, 用大火煮沸, 轉小火燉煮30分鐘, 放入豆腐片, 調味後撒上蔥花, 關火(關火前可點入幾滴香油)。
用法:一日三次
作用:鯽魚含豐富的蛋白質, 具有增強抗病能力。
雞蛋番茄湯
原料:番茄300克, 黃瓜100克, 雞蛋2個。
做法:番茄洗淨切塊, 黃瓜洗淨切片, 雞蛋打勻, 鍋中加水, 放入生薑2片一起煮, 大火煮沸後加番茄, 再開轉小火把雞蛋倒入,
用法:一日二次。
作用:番茄富含豐富的維生素, 而雞蛋有人體必需的蛋白物質, 對增強體質有很好的作用, 也能補充指甲患者所需的維生素。