中醫認為人體陰陽失衡， 內火旺盛， 即會上火。 而解決上火的方法是“去火”， 即中醫的清熱瀉火法， 可服用滋陰、清熱、解毒消腫藥物， 也可用中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等療法。 除此之外， 我們還可以試試食療下火， 那吃什麼下火呢?
1白蘿蔔
白蘿蔔性寒， 味平， 也是降火， 瀉火之良方。
2大白菜
大白菜素有百菜之王的美稱， 其實冬季適當地吃些白菜不僅可預防上火， 同時對於防止由於肝火過旺引起的便秘， 口腔潰瘍等均有一定的幫助。
3菠菜
菠菜是很多女性的最愛， 菠菜不僅含有豐富的鐵，
4山藥
山藥中大量的黏液蛋白不僅可預防心腦血管的脂肪沉澱， 同時中醫認為其具有清心安神， 補中益氣之功效。 冬季易上火之人， 可選擇多食山藥粥， 山藥羹等。
5百合
百合是滋陰潤肺之佳品， 雖說其口感不是特別好， 但是如果能與蓮子一起服用的話， 那麼就可達到很好的清除肝火的作用。 另外對於老人， 小孩多吃百合粥還可減少呼吸系統疾病， 更有利於理氣。
6番茄
番茄素有“美容王“之美稱， 其實番茄也具有下火， 平肝， 補血之功效。 特別是秋冬季易發肝火旺， 多喝番茄蛋湯有一定的輔助作用。
7苦瓜
苦瓜是寒涼性食物的代表， 雖奇苦無比但是卻是瀉火的良方， 是清熱解毒的最佳選擇。
8黃瓜
黃瓜汁不僅可美容， 同時還可消除肝火， 特別是對由於肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。
上火的原因有多重， 所以去火也許對症下藥， 如果你上火了， 建議在醫生的指導下選擇下火食品， 不要盲目亂吃， 這樣是沒有效果的!
