轉眼一年即將過去， 年底公司朋友各種聚餐頻繁， 但“酒池肉林”的聚餐吃法常常給胃帶來很多負擔， 怎樣才能盡情嗨， 又能食得健康呢？
聚餐飲食誤區
1、偏愛辛辣、重口味
幹鍋、水煮、幹煸等辛辣油炸的食物， 雖然口味很好， 卻含有大量油脂。 而且重口味的烹調會加大細菌性食物中毒的風險。
2、餐前喝酒或碳酸飲料
空腹狀態下喝酒， 酒精吸收速度較快， 人更容易醉， 此時酒精對胃部刺激大， 容易損傷胃黏膜。 碳酸飲料不僅營養價值低， 還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。
3、點很多肉類的涼菜
涼菜吃起來口味較為清新，
4、餐後喝咸湯
不少人在外就餐會在最後才喝湯， 並且往往是鹹味湯。 大量菜肴已經提供了極多的鹽分和油脂， 如果再喝鹹味濃湯， 必然會增加鹽分和熱量。
5、只吃菜不吃主食
這是不少人在外就在的習慣， 往往不會主動的吃主食， 但空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物， 不僅無益於消化， 其中的蛋白質還會被浪費掉。
年底健康聚餐小貼士
1、水果拼盤打頭陣。 水果中含有大量的果糖和葡萄糖， 對於非糖尿病患者而言， 餐前食用水果能較快被機體吸收， 提高血糖濃度， 水果的粗纖維還會讓胃部有飽脹感，
2、五穀湯羹先潤腸。 水果吃完之後， 喝點雜糧湯。 飯前喝湯不但容易進一步增加飽腹感， 還有助於滋潤腸胃， 不但能減少酒類飲品對腸胃的刺激， 也有助於大家在品嘗後面美食的時候腸胃的消化。
3、素食唱主角、魚肉成“大葷”。 晚上聚餐以素食為主更有利健康， 一來防止攝入過多高脂飲食， 二來素菜中的植物食用纖維有助於腸胃蠕動， 預防便秘， 而便秘是誘發腸癌的重要原因之一。 相比於其他葷菜來說， 魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質， 所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要， 容易被人體消化吸收。 魚肉含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，
4、“蒸”、“煮”佳餚更健康。 比起炒、炸、紅燒等烹飪方法， 蒸煮出來的飯菜所含的油脂要少得多， 菜肴的營養成分破壞得也較少。 此外， 紅燒的菜品雖然口味甜美， 但是含鹽量、含糖量相對蒸煮的菜品高， 長期和經常食用不利健康。
各位客官， 記得聚餐也不要太放縱自己， 合理飲食、健康聚餐更能盡情嗨！
