1穩定血壓。
增加鉀的攝入量對於降低血壓至關重要。 據美國國家健康與營養調查， 只有不到2%的美國成年人達到了每日攝入4700毫克鉀的標準。 一個中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。
2預防便秘， 有助消化。
由於甘薯的膳食纖維含量較高， 能促進消化道功能的健康和保持規律性， 從而預防便秘降低結腸癌的發病率。
3提高生育能力。
哈佛醫學院出版的《哈佛醫學資訊》指出， 對於育齡婦女來說， 甘薯含有的植物性鐵元素能提高生育能力。
4增強免疫力。
甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿蔔素，
5減輕炎症。
膽鹼是甘薯所含有的一種重要營養元素， 它有利於脂肪的吸收， 減輕慢性炎症。
6保護視力。
杜克大學的眼科專家吉爾·庫裡博士認為， 甘薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進眼睛健康， 防止退行性損傷。 在購買甘薯時， 要避免購買表皮柔軟和有皺紋、裂縫、軟坑的甘薯。 把它儲存在陰涼乾燥的地方， 最多能儲存3~5周。
中午吃紅薯的好處紅薯一定要蒸熟煮透再吃， 因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞， 難以消化。 紅薯缺少蛋白質和脂質， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃， 才不會營養失衡。 最重要的是， 紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。
這是因為我們吃完紅薯後， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 這種情況下， 在午餐時吃紅薯， 鈣質可在晚餐前全部被吸收， 不影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
吃紅薯的注意事項紅薯一定要蒸熟煮透再吃， 因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞， 難以消化。
紅薯含有一種氧化酶， 這種酶容易在人的胃腸道裡生大量二氧化碳氣體， 如紅薯吃得過多， 會使人腹脹、呃逆、放屁。 紅薯的含糖含量較高， 吃多了可刺激胃酸大量分泌， 使人感到“燒心”。 胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強， 胃酸即可倒流進食管， 發生吐酸水。
吃紅薯時最好搭配一點鹹菜， 可有效抑制胃酸。
紅薯的糖分多， 身體一時吸收不完， 剩餘部分停留在腸道裡容易發酵， 使腹部不適。 中醫認為， 濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪， 但是今天人們生活富裕了， 已經不再把紅薯作為主食， 它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。
結語：以上就是菜譜網小編帶來的內容， 紅薯的正確吃法， 你都知道了嗎?以後千萬不要吃錯哦!
