夏天是吃蘑菇的好時節， 菌菇類營養豐富能幫助寶寶提高免疫力。 那麼寶寶要怎麼吃才能更好地吸收菌菇類食物的營養呢?
一、金針菇
金針菇含有兒童生長發育所必需的賴氨酸、精氨酸， 對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用， 常被稱為“益智菇”；其所含的維生素D， 有促進鈣、磷消化吸收的作用， 並使之沉積於骨骼和牙齒， 對促進兒童骨骼、牙齒的生長發育， 預防佝僂病能起到積極作用， 但脾胃虛寒的兒童不易吃。
二、黑木耳
黑木耳中鐵、鈣含量很高， 常吃可以預防兒童缺鐵性貧血。 為了讓孩子好消化， 家長應將泡好的木耳洗淨切碎， 搭配其他食物一起烹調。
三、香菇
香菇熱量低， 蛋白質、維生素含量高， 能提供兒童身體所需的多種維生素， 對兒童生長發育很有好處。 香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇， 麥甾醇可轉變為維生素D， 能促進兒童體內鈣的吸收， 經常食用香菇對於增強兒童免疫力， 預防感冒病毒也有良好的效果。 鑒於兒童消化系統比較嬌弱， 做香菇時一定要洗淨、蒸透， 煮爛。 要想充分吸收香菇的營養， 最好選擇幹香菇。