預防感冒。 英國研究顯示， 巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。 巧克力所含的可哥堿有益神經系統健康， 止咳功效勝於普通的感冒藥。
降低血壓。 德國科研人員對44名健康成年人的調查表明， 每天吃熱量不高於30卡路里的黑巧克力， 18周後這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。 不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
平穩血糖。 據報導， 義大利一項研究發現， 健康人吃黑巧克力連續15天， 每天100克， 對胰島素的敏感性有所增強。 醫生們估計， 黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。 最新一項研究還發現，
緩解腹瀉。 黑巧克力的可哥含量從50%~90%不等， 可哥富含一種叫類黃酮的多酚成分， 能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收， 從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
預防中風。 美國研究人員發現， 黑巧克力中含有一種化合物， 它能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。 研究人員表示， 每週吃一份巧克力， 中風風險可減少22%.
有益心臟。 黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素， 能防止血管變硬， 同時增加心肌活力、放鬆肌肉， 防止膽固醇在血管內積累， 對防治心血管疾病有一定功效。
緩解壓力。 巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水準。
哪些人不能吃巧克力
一般人群均可食用， 但是8歲以下兒童不宜吃巧克力， 巧克力中含有使神經系統興奮的物質， 會使兒童不易入睡和哭鬧不安， 嚴重的話會不自主鼻子流血。
糖尿病患者應少吃或不吃巧克力（但可吃無糖巧克力）。
有心口痛的人要忌食巧克力， 特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。 這是因為巧克力含有一種能刺激胃酸的物質。
產婦在產後需要給新生兒餵奶， 如果過多食用巧克力， 對嬰兒的發育會產生不良的影響。 巧克力所含的可哥堿， 會滲入母乳內被嬰兒吸收，
孕婦要少吃巧克力， 因為巧克力內含有咖啡因， 每塊標準大小的巧克力內含有50毫克咖啡因；孕婦每日攝取300毫克以上的咖啡因可能會導致孕婦流產， 胎兒體重下降。 但巧克中含有的銅元素對胚胎的正常發育具有重要作用。
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