所謂胃病,
實際上是許多病的統稱。
它們有相似的症狀,
如上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸,
甚至噁心、嘔吐等等。
鯪魚肉質纖維多而幼嫩,
有利濕補益之功效。
節瓜是冬瓜的一個變種,
有消暑濕、養胃液、滌穢等功能,
且入湯做菜均十分鮮甜。
花生是全世界公認的植物性高營養食品,
中醫認為能醒脾開胃、健腦抗衰。
合而為湯,
鮮美可口,
且有祛暑濕、健脾胃之功。
材料:節瓜600克、花生80克、鯪魚500克、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹製:節瓜刮去皮毛、洗淨、切塊;花生洗淨,
稍浸泡;鯪魚宰洗淨,
去鱗、鰓、內臟,
慢火煎至微黃,
濺入少許清水。