眾所周知， 山藥是滋補性食材， 雞蛋富含蛋白質， 是補充蛋白質的首選食材， 兩種食材都對人體有不少的好處， 所以有不少人會把山藥和雞蛋放在一起食用， 那麼山藥和雞蛋這兩者一起食用時， 到底有沒有什麼需要注意的禁忌事項呢？今天， 我們就一起來看一下山藥可以和雞蛋一起吃嗎。
兩者應該是可以一起吃的。 因為山藥屬於薯蕷科， 也就是紅薯的一種， 我們吃紅薯的塊根是富含蛋白質和澱粉的部位， 所以山藥和雞蛋應該是能同吃的。
山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
山藥雞蛋湯
材料：山藥半斤、蛋一個、蔥一支、番茄1個、麻油1茶匙。
調味料：鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法：1.山藥切滾刀塊， 雞蛋打散， 蔥切珠， 番茄切塊。
2.山藥、番茄入鍋中煮滾五分鐘， 調味並淋入蛋汁， 最後下蔥珠， 滴上麻油即可。
山藥雞蛋面的
材料：山藥粉200克， 小麥粉400克， 雞蛋2個， 豆粉30克。
調料：鹽、蔥花、薑末、味精、醬油、麻油各適量。
做法：1、將山藥粉、小麥粉、豆粉放入容器中， 倒入攪打成糊狀的雞蛋液， 再加適量清水及少許鹽， 和成麵團， 然後擀成薄面片， 切成寬麵條。
2、將麵條下入沸水鍋內，
那麼， 關於山藥可以和雞蛋一起吃嗎的問題， 我們今天就瞭解到這裡， 其實山藥的主要功能是針對女性朋友們有益處的， 它的主要作用是滋陰的， 而雞蛋則是富含蛋白質， 補充人體蛋白質的首選， 所以山藥和雞蛋之間， 並沒有什麼衝突， 而且雞蛋和山藥一起做成不同的菜式時， 其功效也不一樣， 所以大家盡可以放心的將兩種食材一起食用。
