木犀瓜片是一種美味可口的菜肴， 可是很多美食家門剛開始並不知道木犀瓜片是什麼菜系， 其實我們告訴您吧， 這種木犀瓜片屬於是魯菜系。 木犀瓜片再吃的時候， 不僅味道好， 且具備了補血， 利尿， 益智補腦的效果， 還能清熱去火。
木犀瓜片是什麼菜系， 其實知道了屬於魯菜之後， 在製作期間也不難， 只要準備了主料， 也就是準備雞蛋150克， 黃瓜150克， 還有適當的調料， 比如， 準備大蔥10克、鹽3克、花椒3克、料酒5克、大豆油30克、味精2克就可以了。
將雞蛋磕在碗內攪勻;黃瓜洗淨， 切成菱形片;炒勺上火加熱， 倒入雞蛋液炒熟，
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用;雞蛋味甘， 性平;具有養心安神， 補血， 滋陰潤燥之功效。
在製作木犀瓜片的時候， 知道了木犀瓜片是什麼菜系之後， 其實其中的雞蛋使用也是有所禁忌的。
