六款補腎菜的功效和作用

補腎菜可謂五花八門， 種類繁多， 但是並不會產生立竿見影的功效， 所以最佳的方法就是從飲食生活著手， 合理搭配。 下面小編就為推薦幾款很棒的補腎菜， 希望能幫助到你。

補腎菜

一、鵪鶉玉米

原料：鵪鶉3只、玉米仁150g、松子仁50g、熟豬肥膘50g、雞蛋清1個、黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、澱粉、豬油、精製植物油各適量。

做法：先將鵪鶉宰殺， 去毛、內臟， 洗淨；將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小， 盛入碗中， 加入雞蛋清、味精、黃酒、澱粉拌勻；松子仁下沸水鍋煮熟撈出， 瀝幹水分， 鍋中放生油， 燒至五成熱， 將松子仁下鍋內炸至金黃色撈出；將玉米仁倒出，

瀝幹水分， 放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕澱粉調成芡汁待用；炒鍋上火， 放油燒至四成熱， 投入鵪鶉、豬肉粒， 用勺劃開， 泡2分鐘， 撈出瀝幹油；原鍋倒入玉米粒， 並將鵪鶉、豬肉放入炒鍋， 烹入黃酒， 傾入調勻的芡湯， 燒開後加入豬油推勻。 撒上松子仁即成。

特點：色亮味美， 補益五臟， 壯陽補腎。

二、鮮蝦燴韭菜

原料：鮮蝦250克、鮮嫩韭菜lOO克、精製植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋各適量。

做法：先將鮮蝦洗淨， 去殼取蝦仁；韭菜揀好洗淨， 切成3釐米長的小段；炒鍋上火， 放油燒熱， 先煸炒蝦仁， 加入黃酒、醬油、醋、生薑絲等， 稍烹即好；再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度， 燴入蝦仁， 炒勻起鍋即成。

特點：蝦白韭綠， 鮮嫩爽口， 補腎壯陽。

三、木瓜海帶烏雞湯

原料：木瓜半個、海帶50克、烏雞半隻、黨參2只。

做法：木瓜除子去皮， 海帶洗淨切塊， 烏雞剁成小塊， 放入鍋中加水文火慢燉， 2小時後出鍋， 加食鹽4克。

特點：這道湯以木瓜、海帶理氣散結， 以烏雞滋補肝腎， 黨參補氣以助木瓜理氣之功。

四、羊腎和乳粉

原料：乳粉20克、羊腎1只。

做法：將羊腎剖開， 清洗乾淨， 挖去白色筋膜和臊膝， 放在鍋內， 加入清水；加熱燉煮30分鐘左右， 以羊腎煮熟為度；兌入乳粉， 空腹食用。

特點：補精添髓， 溫腎益氣。 用治下焦虛冷， 陽萎不舉， 腳膝無力。

五、豬腎粥

原料：豬腎100克、粳米100克。

做法：將粳米淘洗乾淨備用， 將豬腎剖開；挖去白色筋膜和臊腺， 清洗乾淨， 放入鍋內， 加入清水， 煮沸成湯；將粳米倒入豬腎湯內， 先用武火煮沸，

再用文火煎熬20-30分鐘， 以米熟爛為度；也可酌加少量食鹽、味精、生薑等調味品， 供早晚餐食用。

特點：補腎益氣， 澀精止遺。 用治腎氣虛弱， 陽萎， 早洩， 遺精， 腰膝酸軟。

六、人參竹蓀糖水

原料：參須30克、竹蓀15克、銀耳15克、枸杞10克、紅棗10顆。

做法：竹蓀洗去雜質， 泡水發軟， 切成小段， 銀耳發開去蒂， 切成小塊；鍋中置800毫升水， 放入所有材料大火煮開， 改小火熬煮40分鐘， 最後加入冰糖即可。

特點：除了有清涼退火的作用， 還可以益氣生津， 補腎壯陽。