做法一
材料
取薏米30克, 白糖適量作原料。
製作
將薏苡仁洗淨, 置於砂鍋內, 加水適量, 再將砂鍋置武火上燒沸, 後用文火煨熬。 待薏苡仁熟爛後加入白糖即成, 隨意飲食。
功效
能健脾除濕,
做法二
原料:羊肉500克, 薏米150克, 蔥頭50克, 蘿蔔150克, 胡蘿蔔150克, 豌豆60克, 芹菜50克。
調料:大蒜25克, 精鹽、胡椒粉適量
烹飪方法:將薏米洗淨後浸泡4小時;把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨;備用。 將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透, 邊煮邊除去浮沫雜物, 再撈出大蒜、芹菜不用, 取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁, 放回鍋內, 加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。
特點:鮮美可口, 別有風味。
煲湯高招:薏米粥治腳氣祛風濕
功效:祛風濕, 清水腫,治腳氣水腫, 風濕關節痹痛
材料:薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)
做法:將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可。
上面我們介紹了各種薏米粥的做法,