我們都知道食用烏梅會帶給我們很多的好處， 因為烏梅會刺激我們的腮腺分泌更多的的腮腺素。 腮腺素的作用是可以讓我們煥發青春， 所以烏梅成為女性最愛的東西， 有美容回春的作用誰不愛呢?烏梅氣味芬芳， 口感酸甜， 將烏梅製作成烏梅汁能夠在夏天帶給我們養生的作用。
烏梅是屬於中藥的一種， 烏梅具有很好的抗菌作用。 能夠有效的抑制有害細菌的產生。 烏梅可以有效的提高我們人體的免疫功能， 所以將烏梅製作成烏梅汁是一個不錯的選擇， 那麼我們應該如何開始自己弄烏梅汁呢?下文將介紹製作烏梅汁的方法。
做法：
1)將10顆左右烏梅過水沖洗乾淨， 放入湯鍋中加3/4水量， 大火煮開。
2)沸騰後轉用小火慢慢燉煮， 直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止。 [水量不夠的時候可以反復加水]
3)將湯汁煮幹成1升左右的濃縮汁， 加少許冰糖調味， 注意味道應以酸為主。
4)關火， 靜置冷卻。
5)將濃縮汁過濾裝瓶， 放入冷藏室冷藏。 [可以使用濾紙和漏斗完成， 如果不講究的話也可以不過濾。 ]
6)喝的時候， 可以按照濃縮汁：冰水=1：4或1：3的比例稀釋， 然後加蜂蜜調味後飲用。
烏梅具有清熱解渴、清暑開胃的作用。 對厭夏症狀和防止中暑很有效。
請一定要去正規的中藥店購買烏梅!
之所以煮成濃縮汁， 是為了方便儲存。 煮成原汁體積就太大了^ ^，
最後調味的蜂蜜， 請儘量使用原味蜂蜜或綜合蜂蜜。 這樣一來， 蜂蜜的口味就不會太強烈， 影響到烏梅汁的味道。 當然， 如果不使用蜂蜜而用冰糖也是可以的。 但一定要使用冰糖粉， 因為冰水裡， 整顆的冰糖不容易融化。
上文我們瞭解了烏梅的功效， 烏梅作為中藥的一種， 能刺激我們身體產生腮腺素而使我們恢復青春， 烏梅能有效提高我們的免疫力， 對我們身體的作用非常大， 所以我們學會了自己製作烏梅汁後， 就可以不用出門， 每天都在家裡喝到可口養生的烏梅汁。
