1車上人來人往， 細菌也無處不在。 所以吃東西前、上廁所後要洗乾淨手。 建議在包裡放點消毒濕紙巾， 在不能洗手或過於擁擠不易通行等情況下， 用濕紙巾把手擦淨， 然後再吃喝。 儘量不直接用手抓食物。
2旅途中， 少不了帶吃的。 隨身攜帶的食物最好選包裝食品， 不要帶散賣、不易保存或需要冷藏保存的食物， 以防食物腐敗、變質， 引起食物中毒。 如果不重視的話， 春運的終點就有可能是醫院了。
3包裝食物打開後要儘快吃完。 為安全起見， 吃剩下的食物最好扔掉。 建議買小包裝的食物，
4水果和生吃的蔬菜要新鮮， 要洗淨再吃。
5在購買火車上或者停靠點銷售的食物時， 要注意看保質期和包裝是否完整， 不要購買超過保質期、包裝有破損的食物。 懷疑食品有問題時， 就不要食用了， 不能為了節約， 毀了身體， 那樣就更得不償失啦。
1加工食品要少吃
長途車上最常見的場景：一些乘客帶著一大袋加工食品——速食麵、餅乾、瓶裝飲料、瓜子等。 這樣的食物結構， 吃上1～2餐還可以， 如果旅行中全部吃這樣的食物， 胃腸就不高興了。 這些加工食品基本都有高糖、高鹽、高油的特點， 而維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化成分不足。 對於人體的正常代謝而言， 很多營養成分都需要每天及時補充，
2麵包是不錯的主食
乘車的環境影響食欲， 食物的選擇以容易消化為佳。 發麵的食物很容易消化， 但是饅頭、包子放置幾個小時後會出現澱粉老化， 口感不好。 而麵包沒有這樣的問題， 帶上一袋做好不久的麵包， 吃1～2天沒有問題。
3水果、蔬菜不能缺
很多朋友喜歡吃速食麵， 但應注意， 吃過速食麵還不算完， 應當再吃點蔬菜水果。 旅行時在車內很少走動， 胃腸蠕動得不到促進， 會有腹脹等不適感， 很多人還會出現便秘。 這時攝入足夠的水果蔬菜是非常必要的。 攜帶水果通常都能做到， 但很少有人注意帶上蔬菜。
4適量進食
有的人為了省力省時省事， 路途中不吃不喝;也有的人會拎著一大袋子食物， 如燒雞、花生、白酒、啤酒等， 上車就和家人朋友又吃又喝， 一路上嘴不閑著， 這兩種方法都不可取。 不吃東西， 能量攝入不足， 有可能出現低血糖休克;而大吃大喝， 吃太多油膩的東西， 再加上酒精的刺激， 會使胃腸道不適， 可引起胃腸炎。 另外， 如果喝酒太多， 還可能出現醉酒， 容易發生丟失東西或暴力衝突事件， 造成人身傷害。
5足量喝水
旅行途中， 容易喝水不足， 體內缺乏水分， 不利於健康。 建議帶個水杯， 可以及時喝水， 補充體內的水分不足。 白開水是首選， 不喝或少喝飲料， 飲料含糖量高， 不但不解渴， 還會影響食欲。
