傳統的坐月子方式, 是不讓產婦吃冬瓜的, 因為產婦生產後都會出現體虛的情況, 偏寒性的冬瓜不適合產後的孕婦。 但是, 現代科學認為適當的喝冬瓜湯也是可以的。 多吃冬瓜對無論是孕期還是產婦都有減肥和減腫得功效, 還能提高奶水的品質。
冬瓜無論是燉湯還是清炒, 都是不錯的月子餐。 與不同的食材搭配, 還有不同的療效。 很多產婦因為懷孕的時候為了給寶寶提供足夠的營養, 沒有顧及自己的身材, 導致生完寶寶後胖了將近20斤, 所以為了恢復身材, 在月嫂的指導下, 每天都要來一頓消水腫的餐品。
下面介紹兩種冬瓜湯的做法。
冬瓜蝦仁湯:冬瓜、蝦仁、蔥、薑。 冬瓜去皮, 切成菱形片或者四方片;蝦仁適量, 需要提前浸泡3小時;起鍋, 放入適量沙拉油, 蔥薑沫少許, 炒香。 放入冬瓜, 然後煸炒一下, 放入適量水;加入調料, 然後放入蝦仁, 文火燉十五分鐘即可。
雞肉冬瓜湯:雞肉300克、冬瓜500克, 黨參、蔥結各10克, 薏米20克, 薑片6克, 精鹽4克, 味精2克。 將黨參洗淨, 烘乾後碾末;薏米去殼洗淨;雞肉洗淨, 切成條;冬瓜刮去粗皮, 切成塊;淨鍋置大火上, 放清水適量, 加入雞肉燒開後撇去浮沫, 再加入薏米、薑片、蔥結,