適合1歲寶寶的風味豆腐類食譜。
極品蝦仁豆腐：回味原始滋味
食物原料：
豆腐1塊， 蝦仁100克， 雞蛋1只
製作方法：
1、蝦仁挑去腸， 洗淨瀝幹水；豆腐片去底及面的皮不要， 切小塊；雞蛋打散。
2、燒熱鍋， 下油， 下蝦仁爆炒， 加入豆腐， 放鹽和糖， 翻炒均勻。
3、加入雞蛋拌勻， 用生粉加清水調勻勾芡即可。
營養經：
蝦仁和豆腐都是易熟的材料， 所以炒的時侯要用大火快炒， 這樣炒出來才香， 腹脹、腹瀉的幼兒不宜多食豆腐；豆腐也不可和蜂蜜同吃。
草菇煮豆腐：簡單湯菜， 輕鬆享受
食物原料：
草菇100克， 豆腐100克， 豌豆80克， 生粉5克， 食用油、鹽。
製作方法：
1、將草菇泡軟， 豌豆洗淨， 豆腐切成約厚片， 瀝幹水。
2、下油1湯匙， 將豆腐煎至金黃色放在盆子裡。
3、再起鍋， 下油2湯匙， 炒草菇， 將適量清水倒入， 煮一會， 加入豆腐及澱粉， 用1茶匙鹽、半茶匙糖， 1／2 湯匙醬油調味， 再用生粉勾芡即成。
營養經：
草菇的維生素C含量高， 能促進人體新陳代謝， 提高機體免疫力。 豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必須的8種氨基酸， 而且比例也接近人體的需要， 營養價值較高。
