蘿蔔絲餅
功效:蘿蔔能促進胃腸蠕動, 有消積滯, 化痰清熱, 下氣寬中的作用, 本食療方對肝氣鬱結所致月經先後不定期, 月經延後尤為適宜。
原材料:白蘿蔔500克, 麵粉50克, 熟火腿25克, 鹽, 味精, 植物油適量。
做法:1、將白蘿蔔洗乾淨, 除去蒂頭及根須, 剖片, 切成細絲, 放在碗內, 加精鹽適量, 拌和均勻, 稍醃漬片刻, 擠去醃漬汁液, 將熟火腿洗淨, 切成火腿碎末, 拌和蘿蔔絲內備用。
2、將麵粉適量放在盆內, 加植物油拌和揉成幹油酥, 分成10個劑子, 並將另留的麵粉, 放在盆內, 按一比一比例加水及植物油拌揉成水油酥, 也分成10個劑子,
3、炒鍋置於火上, 加入植物油, 爆香的蔥花, 薑末, 放上蘿蔔絲, 再加鹽, 味精, 麻油等佐料, 拌和成餡, 分成10份, 包入酥皮內製成厚餅形, 輕揉中微壓展平。
4、把蘿蔔絲餅逐個放入平底油鍋中, 微火煎至兩面金黃熟透即成。
蘿蔔為寒涼蔬菜, 陰盛偏寒體質者, 脾胃虛寒者不宜多食, 服用人參, 西洋毋時不要同時吃蘿蔔, 以免藥效相反, 起不到補益作用。
香櫞佛手煎
功效:香櫞皮性味苦溫, 又能燥濕化痰, 加強理氣, 本方中含有的紅花辛散溫通, 能活血化淤, 通經止痛, 可以治療淤血凝結引起的經閉, 本食療方對肝氣鬱結所致月經先後不定期, 月經延後尤為適宜。
原材料:香櫞皮10克,
做法:1、將香櫞皮, 佛手, 紅花分別挑選好, 擇洗乾淨, 曬乾或用微波爐烘乾。
2、香櫞皮, 佛手切成絲或切成片, 與紅花同放入砂鍋, 加水浸泡片刻, 中火煨煮15分鐘。
3、用潔淨紗布過濾, 去渣, 取汁即成。
紅花的活血功效會導致經血過多, 不適宜經期服用。
金橘粉
功效:金橘減緩血管硬化有良好的作用, 並對血壓能產生雙向調節, 常吃金橘還可增強機體的抗寒能力, 防治感冒, 本食療方對肝氣鬱結所致月經先後不定期, 月經延後尤為適宜。
原材料:金橘1000克。
做法:1、除去金橘蒂柄及有斑紋者, 洗淨, 曬乾, 或用微波爐高溫烘乾。
2、將乾燥金橘研成細末, 防潮, 備用。