柿子：預防心臟病的水果之王
水果能預防心臟病， 尤以柿子為最。
西方諺語說：一日一蘋果， 不用看醫生。 不過， 要講到預防心臟血管硬化， 那蘋果就得在柿子面前“甘拜下風”了。 據測定， 柿子含有大量纖維、礦物質和石炭酸（一種抗氧化劑）， 這些都是阻止動脈硬化的要素。 柿子的纖維含量比蘋果多1 倍；石炭酸和鉀、鎂、鐵、鈣、錳等元素的含量均比蘋果高許多；只有銅、鋅含量略低於蘋果。
因此， 中老年人適度多吃點柿子， 于心臟大有裨益。
番茄：生吃抗血栓
番茄抗血栓的作用顯著， 對於預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。
為了最大限度地發揮番茄的這一作用， 當以生吃最佳。 營養學家建議， 可堅持每天吃1 個番茄；若飲用番茄汁， 一天最好不要超過250 毫升， 而且儘量不放鹽。 每天晨起正值體內水分不足之際， 血液較易凝結， 這時正是生吃番茄或是飲用番茄汁的最佳時機。
中老年人特別是心、腦血管疾病患者， 千萬不要錯過。
柳丁：預防女性膽囊炎
調查中發現， 多吃富含維生素C的柳丁， 有助女性預防膽囊炎。 膽囊炎有“ 重女輕男”的現象， 因為雌性激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中， 形成膽結石， 進而誘發炎症。 柳丁富含維生素C， 可抑制膽固醇轉化為膽汁酸， 減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和， 這樣兩者結合形成膽結石的機會也就相應降低。
骨湯：常喝延緩衰老
隨著年齡的增長， 人體骨髓製造血細胞的功能逐漸衰退， 此時人們就需要從食物中攝取類粘朊， 來增強骨髓製造血細胞的能力。 而蘊藏有類粘朊的食物當推動物的骨頭。 以豬骨頭為例， 將其砸碎， 按1份骨頭5份水的比例， 用小火燉煮1～2小時， 儘量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解， 在骨湯中加入蔬菜食用。
只要持之以恆， 便可延緩人衰老速度。
