現如今， 生活壓力的陡增， 讓很多人在平時都容易陷入失眠的狀態， 一般來講， 在出現失眠後， 很多人也常常會因為失眠而出現精神不集中乃至疾病纏身的情況， 因此， 對於能夠讓人們迅速入睡的食物， 就成為人們改善失眠症狀的一種方式。
對抗咖啡因的食物
茶的興奮作用會影響睡眠。 因此， 如果白天飲茶較多影響睡眠， 可在睡前用幾克酸棗仁泡水喝， 或用酸棗仁與大米煮粥， 睡前喝一小碗。 酸棗仁中含有酸棗仁皂甙A、酸棗仁皂甙B、樺皮酸、樺皮醇及3種甾醇類物質， 它們可降低血液中去甲腎上腺素的含量， 從而對抗由咖啡因引起的睡眠不佳。
富含松果體的食物
富含松果體的食物之所以能改善睡眠， 是由於人的睡眠品質與大腦中一種叫松果體素的物質密切相關。 夜晚,黑暗會刺激人體合成和分泌松果體素， 它會經血液迴圈而作用於睡眠中樞使人體產生濃濃睡意。
抑制5-羥色胺的食物
如果白天經常犯困， 而晚上睡眠不安穩， 可以在睡前吃一塊饅頭或麵包。 因為這類人群在日間分泌的色氨酸較多， 色氨酸會轉化為5-羥色胺， 5-羥色胺有催眠 作用， 會導致犯困， 而到了晚間體內的色氨酸卻不足， 難以安然入睡。 因此， 夜間吃一些饅頭、麵包， 能提高體內色氨酸的含量， 人也就容易入睡。
調節神經的食物
如果長期攝入鋅、銅不足， 那麼一段時間後， 人體就會由於缺乏這兩種微量元素而影響腦細胞的能量代謝及神經系統的調節， 內分泌常處於興奮狀態， 因而輾轉難眠。 在這種情況下， 晚餐時多吃一些富含鋅、銅的牡蠣、魚、瘦肉、蝦、鱔魚等食物， 能有效改善神經衰弱症狀， 保證良好睡眠。
如上所述， 要想找到可以幫助人們安然入睡的食物， 大家顯然是需要從能夠改善神經衰弱和有催眠效果的食物上來進行選擇的， 一般來講， 文中所講富含松果體和對抗咖啡因等四類食物， 就是能夠幫助人們安眠的食物選擇。