什麼樣的餐具是最健康的

竹木餐具

本身不具毒性， 但易於被微生物污染， 使用時應刷洗乾淨， 塗有油漆的竹木餐具對人體有害。

紙制餐具

外層多附著有塑膜或臘， 不要盛放剛出鍋的食物。

塑膠餐具

含有氯乙烯致癌物， 長期使用會誘發癌症。

鋁制餐具

鋁在人體內積累過多， 會引起動脈硬化、骨質疏鬆、癡呆等症。 因此， 應注意不要用飯鏟刮鋁鍋。 另外不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。

鐵制餐具

生銹的鐵制餐具不宜使用， 因為鐵銹可引起嘔吐、腹瀉、食欲不振等症狀。 另外， 還要注意油類不宜長期放在鐵制器皿內， 因為鐵極易被氧化腐蝕。

銅制餐具

生銹之後會產生“銅綠”， 即碳酸銅和藍礬， 都是有害物質， 可使人發生噁心、嘔吐， 甚至導致嚴重的中毒事故。

陶瓷餐具

陶瓷彩釉含有鉛， 鉛具有毒性， 人體攝入過多就會損害健康。

搪瓷餐具

含有矽酸鉛之類的鉛化合物， 如果加工處理不好會對人體有害。 購買搪瓷餐具應選工藝精湛的優質產品。