在我們的生活中很多上班族游泳平時工作忙碌於工作， 對自己的早餐品質就希望非常的簡單和影響， 其中雞蛋和牛奶是早餐中比較常見的兩種食物， 並且他們的營養價值非常的豐富， 經常食用還有很好的補鈣的作用， 但是每種食物都是有搭配的禁忌的， 下面一起瞭解下雞蛋跟牛奶真的可以一起吃嗎。
雞蛋跟牛奶真的可以一起吃嗎
雞蛋和牛奶只要熟了就應該沒有大問題， 只是可能會損失一些營養而已 。
雞蛋生吃壞處多多
有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。 其實， 吃生雞壞處多多，
生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。 前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸， 影響蛋白質的消化、吸收。 後者能與食物中的生物素結合， 形成人體無法吸收的物質。 但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質， 一經蒸煮就被破壞， 不再影響人體對營養素的吸收。
生雞蛋的蛋白質結構緻密， 胃腸裡的消化酶難以接觸， 因而不容易被消化吸收。 而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟， 容易被人體消化吸收。
大約10％的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。 有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝， 由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死， 容易引腹瀉和寄生蟲病。 如蛋中有沙門氏菌， 還會引起食物中毒。
上面就是對雞蛋跟牛奶真的可以一起吃嗎的介紹， 通過瞭解之後我們知道雞蛋和牛奶是可以一起食用的， 但是雞蛋和牛奶都要煮熟了在食用， 這樣才能更好的保證營養價值， 但是值得注意的是雞蛋和白糖不要一起食用。
