中藥在家庭中常常用到， 比如煲湯或者喝茶時， 在裡邊加些中藥可以使保健 href="http://yangsheng.familydoctor.com.cn/hot/yangshengbaojian.html" target=_blank>養生保健的效果更好。 但是現在市面上中藥的品質參差不齊， 很容易買到加工過的假藥， 導致藥效大打折扣。 因為一般人對中藥瞭解不多， 難以辨別， 因此如何區分中藥真假已成為一個比較棘手的問題。 中醫建議， 想知道自己買的藥材品質是否過關， 用水一試便知。
由於不法分子、黑心商販， 為了謀取利潤， 將中藥摻假、或以次充好， 損害了人們的健康及利益。 我們知道， 很多中藥是無法從外觀上辨別是真是假， 或是優是劣，
專家指出， 水試法是根據有些中藥材在水中或遇水後能產生較明顯的特殊理化現象， 從而鑒別其真偽、優劣。 下面實例列舉
阿膠———取阿膠放沸水中溶解， 溶液呈棕紅色， 較澄明， 下層無沉澱， 清而不濁。 偽品雜皮膠水溶液呈棕褐色， 下沉大片膠絲結片及黑渣。 代用品新阿膠水溶液呈棕褐色， 下層有黑渣及絮狀物常常有沉澱， 渾濁不透明， 表面有脂肪油。
膨大海———投入熱水中膨大呈海綿狀， 可達原體積的8倍。 偽品圓粒蘋婆的種子入水膨脹較慢， 僅達原體積的2倍。
牛黃———投入清水中， 可吸水變潮濕但不變形， 不溶解， 不脫色， 不渾濁。 加少許清水調和，
蘇木———碎片入熱水中， 水染成紅色。 偽品系木材經染色而成， 浸入熱水中水呈淺黃色、黃色、橙黃色。
西紅花———投入水中水被染成黃色， 不顯紅色， 無沉澱， 柱頭膨脹呈喇叭狀， 無油狀漂浮物。 若水浸柱頭呈條狀或絲狀系偽品金針菜製造；若摻雜細沙、澱粉、植物油等則出現沉澱、油狀漂浮物。
秦皮———置盛水透明形玻璃杯中， 水在日光下可現碧藍色螢光， 偽品其他樹皮水浸液無螢光。
金錢白花蛇———用水浸軟後觀察， 蛇頭蛇尾齊全， 連為一體。 偽品系用大蛇剝條而成， 蛇頭可拔出， 蛇尾短粗。
蟾酥——正品表面或斷面沾水迅速泛出乳白色液狀物並隆起。
蛤蟆油———用溫水浸泡呈絮狀， 體積可膨脹10～15倍。 偽品中華大蟾酥輸卵管水浸後呈螺旋形雞腸狀， 體積僅膨大3～5倍。
可見， 將中藥入水， 通過發生的特殊的理化現象， 便能分辨出中藥是真是假、是優是劣。
溫馨提醒：可能由於以上方法在購買中藥時， 被賣主拒絕而無法施行， 所以還是建議買者到正規藥店或醫院購買中藥。
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