飲食不但能滿足人們的口腹之欲, 而且還有預防和治療疾病的作用, 所以食療一向被當作一種重要的防治疾病的方法。 在肝癌的預防和治療中, 食療也起著比較重要的作用。 下面介紹一下肝癌飲食上應該注意的事項。
1、營養豐富。 對於肝癌患者來說, 需要做到的第一點就是營養的豐富。 應注意飲食中營養物質的平衡, 不可偏食, 平時要多吃蔬菜、水果、粗糧, 少吃精米、精面、動物性脂肪和低纖維素食物。 因為粗糧、蔬菜、水果中含有豐富的礦物質、維生素, 對預防肝癌有利。 米糠中不僅含豐富的B族維生素,
2、忌變質食品。 健康人吃變質食品的危害很大, 肝癌患者如果吃了變質食品帶來的危害更大。 家藏的花生、玉米、白薯乾等, 均易被黃麴黴菌污染, 而黃麴黴菌致癌性比亞硝胺高75倍, 比苯並芘高4000倍。 因此, 一旦發現以上食品發黴, 切不可再食用。 如果食用發黴的花生來下酒, 誘發肝癌的可能性會更大。 此外, 腐爛的魚、肉中含有大量的胺, 腐爛的蔬菜、水果以及反復煮開的水中, 含有大量的亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽極易與胺結合生成致癌物亞硝胺。
以上介紹了一下肝癌飲食的常見事項,