通過調查統計， 發現肝癌患者中大部分都是老年人， 但隨著人們的生活習慣和飲食方式的變化， 加上有很多人經常飲酒吸煙， 導致越來越多的年輕人也患有了該疾病， 尤其是不注意飲食習慣更容易誘發此病。 下面， 我們看看誘發肝癌的飲食。
飲食一：動植物油
在生活中， 如果經常吃一些陳腐的動植物油， 很容易誘發此病， 因為這種油類中均含有丙二醛這種化學成分， 它能生成聚合物並在人體內與蛋白質和去氧核糖核酸發生反應， 導致蛋白質的結構變異， 所以在日常生活中， 動、植物油不要放得太久了，
飲食二：發黴食物
還有很多人經常吃一些發黴或者變了質的食物， 這樣很容易發生癌症疾病， 這是由於發黴食物中存在黃麴黴毒素而導致發生癌變。 因此， 人們一定要注意家中食物的存放。 家中的花生、玉米、白薯幹、稻米等一定要曬乾曬透， 存放在乾燥通風環境中。
飲食三：米糠纖維
以上介紹的是容易發生癌變的食物， 而多吃一些米糠纖維食物有吸附致癌有害物質有比較好的效果， 而且已被吸附的有害物質很難從米糠纖維上脫落， 所以是個不錯的防癌用具， 研究者認為， 米糠纖維所吸附有害物質會以大便形式排出體外。
上面所介紹的就是肝癌的飲食所注意的事項，
