蛋白質的作用

蛋白質的作用？蛋白質的作用和功效有哪些？蛋白質是人體組成的重要部分！蛋白質在體內是構成多種重要生理活性物質的成分， 參與調節生理功能。 如核蛋白構成細胞核並影響細胞功能；酶蛋白具有促物消化、吸收和利用的作用；免疫蛋白具有維持機體免疫功能的作用

蛋白質簡介

蛋白質是生物體中廣泛存在的一類生物大， 是由核酸編碼的氨基酸之間通過氨基和羧基形成的肽鍵連接而成的肽鏈， 經翻譯後加工而生成的具有特定立體結構的、有活性的大。

蛋白質的作用

蛋白質的作用一、構成和修復組織

蛋白質是構成機體組織、器官的重要成分， 人體各組織、器官無一不含蛋白質。 在人體的各組織中， 如肌肉組織和心、肝、腎等器官均含有大量蛋白質；骨骼、牙齒、乃至指、趾也含有大量蛋白質；細胞中， 除水分外， 蛋白質約占細胞內物質的因此， 構成機體組織、器官的成分是蛋白質最重要的生理功能。 身體的生長發育可視為蛋白質的不斷積累過程。 蛋白質對生長發育期的兒童尤為重要。

人體內各種組織細胞的蛋白質始終在不斷更新。 例如， 人血漿蛋白質的半壽期約為天， 肝中大部分蛋白質的半壽期為天， 某些蛋白質的半壽期很短， 只有數敵秒鐘。 只有攝入足夠的蛋白質方能維持組織的更新。 身體受傷後也需要蛋白質作為修復材料。

蛋白質的作用二、調節生理功能

機體生命活動之所以能夠有條不紊的進行， 有賴於多種生理活性物質的調節。 而蛋白質在體內是構成多種重要生理活性物質的成分， 參與調節生理功能。 如核蛋白構成細胞核並影響細胞功能；酶蛋白具有促物消化、吸收和利用的作用；免疫蛋白具有維持機體免疫功能的作用；收縮蛋白， 如肌球蛋白具有調節肌肉收縮的功能；血液中的脂蛋白、運鐵蛋白、視黃醇結合蛋白具有運送營養素的作用；血紅蛋白具有攜帶、運送氧的功能；白蛋白具有調節滲透壓、維持體液平衡的功能；由蛋白質或蛋白質衍生物構成的某些激素， 如垂體激素、甲狀腺素、胰島素及腎上腺素等等都是機體的重要調節物質。