最近霧霾天特別多。 霧是近地面空氣中水蒸汽過度飽和凝結而成的,而霾則是近地面層大量煙、塵埃等懸浮顆粒均勻遊浮在空中的狀況。
霧霾會導致肺癌
霧霾天氣對人體的健康影響圈較大,其水汽含量非常高,可導致胸悶、血壓升高;它還存在很多污染物,易對咽喉、眼睛造成影響。 尤其是霾,其組成成分中的硫酸鹽、二氧化硫、大氣污染物及所攜帶各種細菌和病毒易侵入人體呼吸道,使人體呼吸系統防禦功能降低及呼吸不暢、胸悶、乾咳、咽幹癢等。
中醫認為， 積聚體質、痰濕體質、血淤體質、火熱體質、氣鬱體質、氣虛體質的人，
防肺癌， 應保持有足夠的營養攝入， 每天攝入足夠的肉奶蛋、豆製品， 以補充蛋白質。 保證食物中的纖維成分， 保持大便通暢， 減少毒素吸收對肺的損傷。
霧霾天如何運用飲食預防肺癌
1.芹菜：具有化痰下氣、平肝清熱、健胃利尿、祛風利濕、鎮靜降壓的功效。 食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害， 在一定程度上防治肺癌。
2.茉莉花茶：茉莉花茶中的茶多酚具有許多生物活性和藥理效應， 如抗突變、抗腫瘤、抗炎、抗病毒等作用， 還含有無機抗癌元素， 主要是硒、鉬、錳、鍺等。
3.大蒜：大蒜中的硫化丙烯代謝後， 可以阻斷脂質過氧化形成及抗突變， 減少腸道菌群代謝產生的毒素引發腫瘤的危險。 大蒜以生食效果較好。 口幹、顏面癤腫、大便幹結等內熱偏盛時不宜多食。
4.番茄：具有滋陰祛濁的功效。 番茄紅素是一種很強的抗氧化劑， 有抗氧化損傷、防癌的作用。
5.胡蘿蔔：有補血養肝、解毒化滯的功效。 其中的胡蘿蔔素在高溫下很少被破壞， 並容易被人體吸收。 長期吸煙的人， 每日如能飲半杯生胡蘿蔔汁， 對肺部也有很好的保護作用。
6.洋蔥：具有發汗除煩， 解毒散結的功效。 洋蔥中所含的硫代硫酸鹽烷基， 對增殖的腫瘤細胞有抑制作用。
三款清肺排毒效果非常好的食譜：
一、清肺湯兩種：
1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯： 原料：雪耳75克，
2、桑百皮、百合、排骨湯： 原料：桑百皮50克， 百合75克， 排骨500克。 做法：將上述選料清洗乾淨後加水， 然後一併放進煲內煮沸， 煲一個半小時。
二、潤肺銀耳羹：
原料：銀耳5克， 冰糖50克。 做法：將銀耳放入盆內， 以溫水浸泡30分鐘， 待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀， 放入潔淨的鍋內， 加水適量， 以武火煮沸後， 再用文火煎熬1小時， 然後加入冰糖， 直至銀耳燉爛為止。
三、潤肺豆漿粥：
原料：豆漿1000克， 糯米100克， 白糖適量。 做法：將糯米洗淨放入鍋中， 加水適量， 武火燒沸後改用文火慢慢熬煮， 煮至米粒開花時倒入豆漿， 繼續熬10分鐘， 加白糖適量即可。
