很多人都知道黃喉就是屬於烏龜的一種,可供觀賞亦可供食用.烏龜一直以來都是壽星的象徵,因為世界上活的最久的動物就是烏龜,因此人們總是各種的羡慕和嫉妒.烏龜行動遲緩,喜歡吃肉,有陸地龜和海龜兩個種類,背上有塊堅硬無比的龜殼,用來對付突然受到攻擊的情況的發生.
把黃喉宰殺洗乾淨之後讓它自然風乾,然後撒上適量的鹽,味精薑蒜等調味料抹勻讓黃喉充分吸收.之後在放進準備好的容器裡密封.經過一段時間等到調料都入到黃喉裡面就可以拿出來煮熟食用了.
木耳炒黃喉一、原料
主料:水發黃喉500克.
配料:水發黑木耳150克,韭菜100克,紅椒30克.
調料:植物油50克,精鹽4克,味精3克,雞精3克,醬辣椒10克,香油5克,水澱粉5克.
二、制法
1、將黃喉去盡油膜洗淨,與木耳分別切成5釐米長,0.3釐米寬的絲;紅椒去蒂、籽切5釐米長的絲;韭菜摘洗乾淨,切成5釐米長的段;醬辣椒剁成碎米狀.
2、鍋內放水,燒開後將黃喉、木耳分別入鍋內焯水,撈出瀝幹水分.
3、淨鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時下醬辣椒炒香,再放入黃喉絲、木耳絲,加精鹽、味精、雞精略炒,下韭菜段炒至斷生,勾芡,淋香油,出鍋裝盤即可.
三、特點
色澤豔麗,鮮嫩脆爽.韭菜炒黃喉絲的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效:減肥菜譜 韭菜炒黃喉絲的製作材料:主料:韭菜200克,黃喉150克,胡蘿蔔80克.調料:鹽、味精、沙拉油、澱粉.韭菜炒黃喉絲的特色:韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質和維生素等多種營養物質外,還含有大量纖維,能增強胃腸的蠕動能力,加速排出腸道中過剩的營養及多餘的脂肪.
韭菜炒黃喉絲的做法:
1、韭菜洗淨、切段,黃喉和胡蘿蔔洗淨、切絲.
2、用沸水將全部原料焯一下,撈起後待用.
3、鍋內放少許油,下入全部原料一起炒,調味後,用澱粉勾薄芡,即成.
如今人們對自己的身體越來越關心,但凡是對身體有好處的東西都會嘗試著去做.對吃的,住的,用的這些東西的要求也越來越高,這一切都是為了能讓自己過的更好更開心.但是,如果要是想跟烏龜一樣有那麼長的壽命前面所做的那些都不重要,重要的是擁有一顆平常心.
