雞翅， 想必是很多人喜歡吃的， 雞翅的做法也是很多的， 但是很多人會喜歡那種烤的酥酥的雞翅， 吃起來不會很油膩並且還很好吃， 那麼烤雞翅是怎麼醃制呢？和大家分享一下烤雞翅的做法。
方法一：1、將雞翅放入碗中， 加入調味料， 用筷拌勻；
2、將雞翅有雞皮面朝上， 放入燒烤架上（不要放入盤中， 以免燒烤時盤記憶體油） ；
3、用燒烤檔，
烤23－24分鐘即可，
中間每隔5－6分鐘將雞翅拿出塗上蜂蜜
將花椒、八角與鹽一同幹炒片刻，
將鹽拿出來，
擦在雞腿或雞翅上，
過雞腿5小時，
雞翅3小時，
放入預熱到350度的爐子裡，
烤3個小時，
不時想起來，
就去聞一聞，
翻一翻，
最後用broil將皮烤脆（只能烤幾分鐘，
否則必糊，
前功盡棄，
切切！）。
其好吃無比！
配料比例大致是這樣的：
4、一般每次烤一盒雞翅，
是22只。
放三根蔥，
就是店裡最常見的那種，
都切成蔥末，
好入味；
糖放4 湯匙；醬油其實是越多越好了，
把雞翅沒過最好，
方法二：新鮮雞翅洗淨， 斜切兩三刀， 加入少量的鹽、生抽、料酒醃制30分鐘左右。
把生薑和辣椒放進油鍋， 爆出香味後， 放入雞翅翻炒。
炒至雞翅兩面金黃， 加入可樂、生抽， 用大火燒至沸騰， 轉為小火慢燉。
湯汁收的差不多後撒入蔥花即可起鍋了。
烤雞翅適合的人群也是有範圍的， 對於那些小孩子和老年人來說可能不太適合吃， 所以在生活中還是要注意的， 雞翅的脂肪含量不是很高的， 還是比較適合我們吃的， 希望對大家有幫助。