山楂是我們在日常生活中非常常用的一種食物， 含有多種營養物質， 包括維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等， 還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質， 山楂開胃， 也能夠促進消化， 很多人都喜歡哦。
中醫認為， 山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。 主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。 山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分， 具有顯著的擴張血管及降壓作用， 有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。 中醫認為， 山楂可健脾消積， 對減肥有利。 可輔治繼發性肥胖症。
山楂片有養顏美容， 減肥， 有降血壓、血脂， 防治心腦血管硬化、擴張血管， 增強心腦血液迴圈， 益肝美容之功效。
1、山楂湯
材料：山楂500克， 白糖100克。 制法：以水清洗山楂， 去蒂、籽用水煮， 山楂爛熟放入白糖， 飲其湯。
2、山楂茶
材料：山楂500克， 幹荷葉200克， 薏苡仁200克， 甘草100克。 制法：將以上幾味共研細末， 分為10包， 每日取一包沸水沖泡， 代茶飲， 茶淡為度。
3、山楂銀菊飲
材料：山楂、銀花、菊花各10克。 制法：將山楂拍碎， 與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲， 為一日量。
現代醫學證明， 山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物， 有降血壓、促進胃腸消化的作用。 中醫認為， 山楂可健脾消積， 對減肥有利， 可輔治繼發性肥胖症。
4、山楂橘皮飲
材料：生山楂、橘皮、荷葉各20克， 生薏苡仁10克。 制法：將以上幾味共研細末， 入暖水瓶中用沸水沖泡， 一日飲完。 三月有效。
材料：山楂20克， 冬瓜皮30克， 首烏、槐樹角各10克。 制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘， 濾汁飲用。
5、健美消脂茶
材料：山楂20克， 澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。
6、雙根茶
材料：茶根、山楂、蘆根各15克。 制法：將以上各味同煎熬20分鐘， 濾汁飲用紅果湯
山楂15克， 金銀花5克， 赤小豆200克， 冰糖適量。 先將山楂、金銀花同放入鍋內， 加水適量， 煮20分鐘後濾去渣， 放入赤小豆同煮至爛熟， 放冰糖調味食用。 此方味道酸甜， 是開胃、健脾、清熱、養顏美容之佳品。
7、山楂麥芽飲
材料：生山楂10克， 炒麥芽10克。
制法：以開水沏泡， 頻頻飲之。
功效與應用：健胃， 消食導滯， 美容。 適用于濕疹或小兒諸疾初愈， 胃腸消化力減弱以及面黃無華者。
注：山楂， 麥芽皆為健脾助消化之佳品， 故凡小兒諸病癒的一胃腸能力較差者皆可輔飲， 以防因食滯而復發他病。
8、山楂牛奶面膜：
山楂富含多種有機酸、胡蘿蔔素及類黃酮成分， 可深入滋養肌膚， 收斂毛孔， 活化細胞， 白皙膚色， 促進血液微循環， 防止細紋生成， 抑制皮膚老化， 令肌膚散發青春靚麗風采。 敏感性皮膚慎用。 配方：山楂+牛奶， 敷15分鐘， 美白滋養的效果非常不錯。
山楂是非常常見和美味的食物， 在以後的時候， 如果感覺到自己的胃口不好， 這個時候可以吃一些山楂， 一來開胃促消化， 二來有助於美容養顏。 當然， 山楂是比較酸的一種食物， 在食用的時候也要注意適量。