1、細糧含糖高, 粗糧含糖低。
粗、細糧的含糖量差不多, 麵粉是75%、大米是74%、小米是74%、玉米是76%。 粗糧含植物纖維豐富, 而植物纖維可抑制腸道葡萄糖的吸收。
2、重視血糖不重視糖化血紅蛋白。
血糖僅能反應10-15分鐘內的變化, 糖化血紅蛋白能反應3個月的血糖總體水準, 而且主要反應餐後血糖水準。
3、不能吃甜食。
糖尿病人主要不能吃含蔗糖和葡萄糖的食物, 對於用蛋白糖、木糖醇、阿巴斯甜等製作的食品是可以攝入的。
4、水果含糖量高。
水果的甜味主要由果糖來決定, 但果糖的代謝不需要胰島素。 如果餐後血糖低於10,
5、不吃肉。
如果肉食品攝入減少, 勢必使機體蛋白質不足, 易導致患者抵抗力降低, 更易發生感染。 缺少肉食品的食譜, 由於沒有脂肪的飽腹感, 患者極易饑餓, 這樣不易堅持飲食治療。
6、重視空腹血糖不重視餐後血糖。
有很多患者空腹血糖不高, 但餐後血糖高。 而餐後血糖高對心腦血管有害。
7、堅果類含糖量很低, 吃了也沒關係。
瓜子、花生含糖低, 但含脂肪高, 100克花生所含的熱量相當於200克饅頭。 而脂肪在體內可變成糖。
8、不吃主食。
糖尿病飲食首先是平衡膳食, 各種營養素之間需保持一定的比例。