水果
糖友吃水果， 首先要“擇機”， 最好在血糖控制相對穩定的情況下， 比如說餐後血糖在10毫摩爾/升以下時。 其次， 要“擇時”， 最好能放在兩餐之間， 或者容易出現血糖偏低的時段之前選用水果。
較大的水果最好是分次吃， 這樣可以避免連續攝入過多的糖分而使血糖過高。 再次， 要“擇類”吃水果， 盡可能選擇含糖量低一點的， 或者血糖指數偏低的水果， 比如聖女果、獼猴桃、葡萄、桃、柚子、蘋果、梨等。
蔬菜
選擇花一點兒。 糖友可以多吃綠葉菜， 吃菜最好還要多種顏色混雜， 營養更加豐富，
烹調淡一點兒。 對於糖友而言， 清淡飲食可以幫助預防一些併發症。 推薦糖友可以多吃涼拌蔬菜， 少放油鹽， 口味清淡。 涼拌前將菜用熱水焯一下， 去掉對健康不利的成分。 蒸菜營養不易流失， 只要油鹽控制得當， 也是較好的做法。
除此之外， 糖尿病人的飲食還有哪些原則呢?
糖尿病人的飲食原則
限制蛋白攝入。 對於尿素氮未升高者， 蛋白質每天攝入量為每公斤體重0.8克。 對於尿素氮升高者，
食鹽攝入量少於5-6克/日， 伴有腎功能不全者降至2克/日。
不食醃製品。
食油以植物油為好。
糖尿病人在選擇蔬菜和水果時要特別注意以上幾點哦。
