支氣管炎是由炎症引起的呼吸道疾病， 表現為急性和慢性兩種類型。 急性型通常發生在感冒或流感之後， 可有咽痛、鼻塞、低熱、咳嗽， 及背部肌痛。 慢性支氣管炎往往因長期吸煙所致， 可有呼吸困難、喘鳴、陣發性咳嗽和粘痰。 慢性支氣管炎反復發作， 可發展為慢性肺氣腫， 肺的彈性喪失， 氣體不能充分由肺內呼出。 肺氣腫常難以治癒， 久之可轉變為慢性肺源性心臟病。
患有支氣管炎的病人需要注意飲食營養的補充， 從中得到調理和治療。
營養原則
1、補充足夠的蛋白質：蛋白質的質和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。
2、多吃含維生素A和維生素C豐富的食品。 因維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽症狀有一定的作用， 應選用富含維生素A及胡蘿蔔素豐富的食物， 如蛋黃、動物肝腎、及綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄等。 維生素C可保護支氣管上皮細胞及減少毛細血管通透性， 參與抗體形成， 促進炎症好轉， 所以應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。
3、多飲水。 大量飲水， 有利於痰液稀釋， 保持呼吸道通暢。 每天飲水量不低於2000ml。
4、適量限奶類製品。 因乳製品易使痰液變稠， 使感染加重， 應避免食用。 但因乳製品是鈣的主要來源， 在不食用乳製品時， 應注意每天補充優質鈣。
5、宜輔以食療。 慢性支氣管病人平時在家可自製一些藥膳食用， 藥膳驗方以化痰、平喘、止咳、降氣食物為宜如豆腐蘿蔔湯、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜飲。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇：米、麥、豆、薯類， 隨意選用。 其中薏苡仁、赤小豆、白扁豆健脾化濕， 脾虛痰多者，
2、肉蛋奶的選擇：瘦豬肉、牛肉蛋白質豐富， 可選用以補中益氣， 強壯身體。 鯉魚健脾利濕效佳， 痰濕重者宜常煮湯食用。 魚肚、鮑魚、海參補腎益精， 咳嗽日久， 年老體弱者可用之。
3、蔬菜的選擇：藕、白茄子、豌豆苗、大白菜、菠菜、油菜、蘿蔔均可常食。 芹菜、薺菜、黃花菜善清肝熱;慈姑、木耳潤肺止咳;生薑化痰驅寒;竹筍、絲瓜、冬瓜化熱痰;蘿蔔下氣化痰， 寒熱均可用。
4、水果的選擇：梨、蘋果、橘子、柑、枇杷、杏、柿子、荸薺等均屬清熱潤肺之品， 可供選用。 對燥熱乾咳者尤為適宜。 久咳痰濕者， 可用石榴、銀杏， 止咳有效。
5、其它：花生、胡桃仁、芝麻、芡實、麥芽糖、蜂蜜、核桃、松子、百合、大棗、栗子等，
飲食禁忌
1、忌煙：香煙中的有害物質可以直接刺激呼吸道， 香煙不僅是吸煙者自身慢性支氣管炎的重要原因， 煙霧還可對周圍人群呼吸道的健康也帶來危害。 所以， 慢性支氣管炎患者應徹底杜絕煙草。 ?
2、忌寒涼食物：慢性支氣管炎患者， 病程較長， 大多脾、肺、腎的陽氣不足， 對寒涼食品反應較大。 因為寒性凝滯， 寒主收引， 過食寒涼食品可使氣管痙攣， 不利於分泌物的排泄， 從而加重咳喘， 使痰不易咳出。 此外， 寒涼食品， 損傷脾胃陽氣， 脾胃受寒則運化失職， 導致痰濁內生， 阻塞氣道， 喘咳加劇。 所以， 慢支患者應少吃寒涼食物。
3、忌油炸及辛辣刺激食物：油炸等油膩食品， 不易消化，
4、忌食海腥發物：變態反應是慢性支氣管炎的發病原因之一， 而魚、蝦、鮭魚、黃魚、帶魚、鰣魚、蟹和禽蛋類、鮮奶或乳製品又是常見的過敏源。 所以， 慢性支氣管炎患者， 應忌食這類食品。 除次之外還應忌食酒、雞蛋、南瓜、芥菜、米糟、雪裡蕻、酒釀等。 一日參考膳食早餐：粳米、薏苡仁、小麥麵粉、雞蛋等， 如：薏苡粥、花卷、煮雞蛋;加餐：蘋果;午餐：大米、番茄、鯉魚、蘑菇、油菜等， 如：米飯、番茄魚片、香菇油菜;加餐：梨子;晚餐：小麥麵粉、牛肉、白菜、胡蘿蔔等， 如：饅頭、粉蒸牛肉、白菜胡蘿蔔。
其他
1、生活調理：保持居室空氣清新，忌煙戒酒，避免煙塵、異味及油煙等理化因素刺激。預防感冒，加強耐寒鍛煉，緩解期要注意勞逸適度，適當鍛煉身體以增強體質。若常自汗出者，必要時可予玉屏風散服用。
2、飲食調理：飲食宜清淡，給予營養豐富易消化吸收的食物，進食要規律，有節制，少食多餐，忌暴飲暴食。
如：饅頭、粉蒸牛肉、白菜胡蘿蔔。
其他
1、生活調理：保持居室空氣清新，忌煙戒酒，避免煙塵、異味及油煙等理化因素刺激。預防感冒，加強耐寒鍛煉，緩解期要注意勞逸適度，適當鍛煉身體以增強體質。若常自汗出者，必要時可予玉屏風散服用。
2、飲食調理：飲食宜清淡，給予營養豐富易消化吸收的食物，進食要規律，有節制，少食多餐，忌暴飲暴食。
