即使在冬季, 稍不留神就會“引火上身”, 那麼如何才能清火又不傷身呢?專家支招, 與其上火後再想法滅火, 不如先做好措施預防上火。
一、判斷實火or虛火
冬季養生飲食首先要求先降火。 在冬季上火分為實火和虛火, 而且分為同的症狀, 中醫所說的“上火”泛指各種炎症, 特別是頭面部的炎症, 如鼻黏膜、口腔黏膜、眼結膜、咽部等。
1、“實火”多是因為氣候原因所致的。
實火, 就是實熱, 其症狀常見的是舌質紅、苔厚膩、黃厚苔, 咽喉腫痛、牙痛、粉刺、眼澀、口幹生瘡、口臭、口渴喜冷飲;胸悶不適、呼吸氣粗、頭暈、頭痛、記憶力減退、多夢、煩躁、盜汗、五心煩熱、手心出汗;小便熾黃,
在冬季的上火多為實火, 而且大多都是由氣候原因所致。 冬季有的實火也與養生飲食不當有關, 如果是實火就需要清熱瀉火, 吃一些牛黃類藥物就可以降實火。
2、“虛火”一般多因急躁、疲勞過度等原因引起。
虛火是陰虛之火。 這種火表現出來的除上述熱象外, 還有小便顏色清淡, 舌苔白薄、白厚苔、腰以下寒涼, 月經不調, 痛經, 色暗有塊, 疲倦乏力, 大便稀軟或腹瀉便秘交錯, 其典型症狀是:火在上, 寒在下。 也就是上焦熱, 下焦寒。 這樣的火, 清火後, 還是反復發作。 那就不要清火了, 因為清火只會讓火更旺。 今天清好了, 明天又復發了。
此乃陰虛生內熱, 陰不制浮陽;浮陽上升, 發為虛火。 就是陽氣不足於下, 而虛火上炎于上焦和頭面。 這個火的唯一治法, 就是補腎陰, 當腎水充足時, 上焦的火自然就降下來了。
虛火大多都是因為陰虛造成的陽盛假像。 此上火需要以養陰為主, 服用六味地黃丸、麥味地黃丸等養陰潤燥的藥物既可。
3、如果不分“虛實”, 而簡單地讓“虛火”患者也服用牛黃類藥物來降火, 反而會使陰虛更甚。
冬季上火需先分清上火是屬於實火還是虛火, 再對症下藥, 如果不分虛火和實火而亂服用降火藥, 則會適得其反。
二、根據上火部位判症狀
1、上焦上火
冬季養生飲食降火也可以根據上火的部位來判斷是實火還是慮火。
2、中焦火
冬季上火也有了中焦火的症狀, 大多表現在時而胃火亢盛, 食不知飽, 時而呃氣上逆, 脘腹脹滿, 不思飲食。 這些中焦上火則需要選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、清胃散等藥物, 也可採用三黃東加白芍煎湯服。 小兒宜服七珍丹等。
3、下焦火
冬季上火中的下焦火症狀主要表現為大便幹結、小便短少、尿色黃赤、渾濁有味、尿痛、尿道灼熱、小腹脹滿、小便不利等,
三、根據身體器能判斷:
肺火
表現症狀:咽幹疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰或痰少而黏、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
冬季固然寒冷, 但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高, 體內容易積熱, 故冬季也會時有肺火顯盛的現象。 中醫認為肺主皮毛, 不妨適當吃一點屬性偏涼的食物,
冬季下火食方:豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯
枸杞菜性涼, 可以清肝腎、降肺火, 吃豬肝也可去肺火。 中醫認為, 羅漢果味甘性涼,有清熱涼血,清肺止咳、潤腸通便的作用,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。吃豬肺也可清肺熱。
肝火
表現症狀:頭痛頭暈、耳鳴、眼幹、口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起,所以調整情志、穩定情緒非常重要,焦躁情緒會火上澆油,保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。睡眠不夠或是睡眠品質不好,也會造成肝火上升。經常熬夜會打亂人體正常的作息時間,肝臟不能如期休息和排毒,於是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除,這無疑加重了肝臟本身的負擔。要預防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放鬆,一些簡單的藥材或食物也有助於清火,比如藥療方面,肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品,以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等,以免火上澆油。
冬季下火食方:川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶
梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。多吃新鮮的綠葉蔬菜水果,如黃瓜、柳丁、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等,都有良好的清火作用。中醫也認為,養肝可多吃豬肝或雞肝,尤其適合頭暈腦漲、眼赤目幹、經常用腦者。
胃火
表現症狀:胃腸道症狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口幹口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種,虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
胃火,即是胃熱。對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣,中醫稱之為胃火,通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。同時,火氣也因飲食的量、質和時間三大原因而引起。輕微胃火盛者,好像永遠吃不飽,其實是胃熱給大腦的錯覺;到火盛至某一個階段,胃部出現發炎現象,就會變成什麼都吃不下,可以說是物極必反。中醫認為,胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則,要飲食節制,太過熱氣的東西少吃,甜膩的食物少吃,飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果,以補充維生素和無機鹽的不足,並且適當注意口腔衛生。藥療方面,可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。
冬季下火食方:鮮蘿蔔汁、綠豆粥、蓮子
現代研究表明,蘿蔔有明顯的抗菌作用。中醫則認為,蘿蔔汁性味辛、甘、涼,歸肺、胃經,有胃火者可以飲用蘿蔔汁進行調理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜 服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用,能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物,西洋菜、生菜、油麥菜、番茄、枇杷等都是利於 消化的食物。胃火過熱者,還可在隆冬季節通過吃西瓜來降胃火。
心火
表現症狀:心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱,失眠、便幹尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實兩種,虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
心火上升可引起口腔疾病。中醫提醒需要控制情緒,減少緊張,少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關係的煩心事,以免心火氣盛,誘發心腦疾病。
冬季下火食方:山藥、蓮子
山藥能清心安神,補中益氣,助五臟,強筋骨。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白,可以預防心腦血管系統的脂肪沉澱,保持血管彈性,防止動脈硬化。補中益氣,助五臟,強筋骨。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白,可以預防心腦血管系統的脂肪沉澱,保持血管彈性,防止動脈硬化。
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羅漢果味甘性涼,有清熱涼血,清肺止咳、潤腸通便的作用,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。吃豬肺也可清肺熱。肝火
表現症狀:頭痛頭暈、耳鳴、眼幹、口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起,所以調整情志、穩定情緒非常重要,焦躁情緒會火上澆油,保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。睡眠不夠或是睡眠品質不好,也會造成肝火上升。經常熬夜會打亂人體正常的作息時間,肝臟不能如期休息和排毒,於是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除,這無疑加重了肝臟本身的負擔。要預防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放鬆,一些簡單的藥材或食物也有助於清火,比如藥療方面,肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品,以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等,以免火上澆油。
冬季下火食方:川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶
梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。多吃新鮮的綠葉蔬菜水果,如黃瓜、柳丁、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等,都有良好的清火作用。中醫也認為,養肝可多吃豬肝或雞肝,尤其適合頭暈腦漲、眼赤目幹、經常用腦者。
胃火
表現症狀:胃腸道症狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口幹口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種,虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
胃火,即是胃熱。對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣,中醫稱之為胃火,通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。同時,火氣也因飲食的量、質和時間三大原因而引起。輕微胃火盛者,好像永遠吃不飽,其實是胃熱給大腦的錯覺;到火盛至某一個階段,胃部出現發炎現象,就會變成什麼都吃不下,可以說是物極必反。中醫認為,胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則,要飲食節制,太過熱氣的東西少吃,甜膩的食物少吃,飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果,以補充維生素和無機鹽的不足,並且適當注意口腔衛生。藥療方面,可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。
冬季下火食方:鮮蘿蔔汁、綠豆粥、蓮子
現代研究表明,蘿蔔有明顯的抗菌作用。中醫則認為,蘿蔔汁性味辛、甘、涼,歸肺、胃經,有胃火者可以飲用蘿蔔汁進行調理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜 服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用,能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物,西洋菜、生菜、油麥菜、番茄、枇杷等都是利於 消化的食物。胃火過熱者,還可在隆冬季節通過吃西瓜來降胃火。
心火
表現症狀:心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱,失眠、便幹尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實兩種,虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
心火上升可引起口腔疾病。中醫提醒需要控制情緒,減少緊張,少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關係的煩心事,以免心火氣盛,誘發心腦疾病。
冬季下火食方:山藥、蓮子
山藥能清心安神,補中益氣,助五臟,強筋骨。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白,可以預防心腦血管系統的脂肪沉澱,保持血管彈性,防止動脈硬化。補中益氣,助五臟,強筋骨。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白,可以預防心腦血管系統的脂肪沉澱,保持血管彈性,防止動脈硬化。
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