腎病患者的三大飲食原則

品味美食 淺嘗即止

專家表示， 腎病患者也不必受各種飲食禁忌的限制， 只要掌握一個總的飲食原則即可， 就是“除醫生特別交代不能吃的以外， 什麼都可以吃， 什麼都不多吃”。 很多人容易吃過多， 是因為吃得太快。 因為當胃腸道感覺到膨脹， 就會把飽食的信號發送到大腦， 大腦皮層就會分別向饑餓中樞和飽食中樞發出“吃飽了”的指令， 從而停止進食， 這個過程大約需要20分鐘。 如果吃得過快， 等大腦發出“吃飽了”的指令時， 可能已經吃過量了。

吃海味不如吃“山珍”

面對一桌山珍海味， 腎病患者該做何選擇?中醫專家的建議是：吃海味不如吃“山珍”。

注意， 這裡所指的“山珍”並不是野生動物， 而是指非海鮮的其他肉食， 包括禽畜等。 海鮮中除了蛋白較高外， 還含有較高的脂肪和嘌呤， 攝入過多的脂肪會引起高脂血症。 而攝入過多的嘌呤會轉化為尿酸， 引起高尿酸血症。 這些疾病都會增加腎臟的負擔。 所以， 腎病患者如果一定要吃肉解饞， 吃海鮮就不如吃其他肉食更安全。

補充說， 這並不是說其他肉食就可以放開吃， 腎病患者總的飲食原則是低蛋白， 所以要控制好量。 已經開始做透析的腎病患者， 由於透析時會造成蛋白的流失， 可以比其他腎病患者適當放開對蛋白攝入的限制。

喝啤酒不如喝葡萄酒

應酬、家人團聚肯定少不了酒。

腎病患者一定要滴酒不沾嗎?腎病患者也並非完全不能喝酒， 不過在喝酒的種類上可以進行選擇。 最好不喝啤酒， 因為啤酒傷腎， 會對腎臟造成較大的負擔。 不妨少量喝些葡萄酒， 半兩到一兩即可。 葡萄酒除了可以預防動脈硬化外， 還可以調節情緒、幫助改善睡眠， 對健康是有益處的。

堅果也是必備的零食， 腎病患者也可適量吃些。 建議腎病患者可以選擇一些含鋅較高的堅果， 如核桃、榛子等， 但也不能多吃。 最好不要選擇脂肪含量較高的堅果， 如花生等。