洋蔥的功效與作用除了被我們所熟知的軟化血管外還有哪些呢？也許會有很多人並不喜歡洋蔥的味道， 但是洋蔥對我們的身體健康是有很多幫助的。 在這裡， 小編為大家介紹一下洋蔥的功效與作用及種類， 快來一起看看吧。
洋蔥的功效與作用
洋蔥有解熱的功效， 這就是洋蔥的營養價值決定的。 洋蔥裡含有一種油性揮發物質， 所以， 在我們吃洋蔥的時候， 總是感覺有一種辛辣的味道， 這種物質可以起到殺菌的作用， 可以預防流感病毒的侵襲。
洋蔥的味道獨特， 可以增加人的食欲， 在夏季， 因為天氣的原因，
在洋蔥裡含有微量元素硒， 洋蔥的營養價值決定了它有抗衰老的作用。 硒是一種很強的抗氧化劑， 所以， 經常吃一些洋蔥， 可以起到美容養顏的效果。
在洋蔥裡含有一種名叫“櫟皮黃素”的營養， 它是一種天然抗癌的物質之一， 所以， 經常吃洋蔥， 還可以起到抗癌的功效。
那麼， 洋蔥的種類都有哪些呢？
洋蔥的種類
白皮種：鱗莖小， 外表白色或略帶綠色， 肉質柔嫩， 汁多辣葉淡， 品質佳， 適於生食。
黃皮種：鱗莖中等大小， 鱗片較薄， 外皮黃色， 肉鈀白裡帶黃， 肉質細嫩柔軟， 水分較少， 味甜而稍帶辣味， 品質極佳。
紅皮種：鱗莖大， 外皮為紫紅色或暗粉紅色，
洋蔥的作用有很多， 別錯過了哦。
