現在各種各樣的美食都備受人們的關注， 大家都想吃到營養又美味的食物， 這樣就可以讓自己在大飽口福的同時， 吸收到一定的營養， 不斷的改善自己的健康狀況了。 咖喱的味道還是很受大家喜歡的， 而且用咖喱粉能夠做成很多的菜肴， 那麼咖喱粉炒菜有什麼?我們一起來看一下。
咖喱粉是用多種香料配製研磨成的一種粉狀香辛調味品， 色黃味辣， 有些人在使用時直接將其添加在菜肴裡， 這是不正確的。 這是因為咖喱粉味雖辛辣， 但香氣不足， 並帶有一種藥味。 正確的使用方法是在鍋中放些油，
咖喱雞肉飯
主料：雞胸肉， 土豆， 洋蔥， 胡蘿蔔，
輔料：鹽， 醬油， 雞精， 咖喱塊
1.把雞胸肉切丁， 土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大， 適中為好， 因為大塊不好熟)， 洋蔥也切塊， 適中即可!
2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。
3.炒鍋上火放上適量油， 等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下， 放入洋蔥繼續翻炒， 放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁， 加適量水， 炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止， 這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精， 但不要太鹹。
4.做完後蓋上鍋蓋悶3―5分鐘後味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中， 澆上咖喱雞即成。
咖喱粉絲蝦
主料：海蝦
輔料：粉絲、黃彩椒、紅辣椒、洋蔥
調味：蒜、薑、鹽、雞粉、白糖、咖喱粉、料酒
1、蝦去蝦槍、須腳、蝦包， 挑蝦線;洋蔥、彩椒、紅辣椒、蒜、薑分別切末。
2、粉絲冷水泡軟備用。
3、鍋置火上油燒熱， 放入蝦煎至蝦皮變紅。
4、紅辣椒、洋蔥末、黃彩椒、蔥薑末爆香， 放入料酒、咖喱粉、雞粉、鹽調味。
5、倒入少許水煮制。
6、待水燒開放入粉絲， 燜煮片刻出鍋即可。
關於咖喱粉炒菜有什麼， 上文中的介紹已經很清楚了。 用咖喱粉做飯確實是很不錯的， 不僅味道可口， 還能有效的改善食欲， 其實這些美味的食物都是可以自己在家裡製作的， 既能做到衛生清潔， 還能保障食品安全， 也能經濟省錢。
