眾所周知， 蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質， 它們都是天然抗氧化劑， 對預防心腦血管疾病尤其有效。 蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多， 可幫助代謝掉多餘鹽分， 有助減肥。
但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現， 蘋果含有少量有害物質——氫氰酸。 氫氰酸大量沉積在身體， 會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀， 嚴重時可能出現昏迷。 可也不必過分擔心， 蘋果中的氫氰酸主要存在於果核， 果肉裡並沒有。 需要提醒的是， 吃蘋果時習慣啃到果核， 雖不會馬上導致中毒， 但長期這樣吃，
雖然蘋果核沒有營養， 但蘋果皮卻營養豐富。 首先， 蘋果皮敷唇可防開裂。 把蘋果皮連小塊果肉削下， 滴上少許蜂蜜， 當做潤唇膏敷在嘴唇上即可。 蘋果所含的酸性成分對嘴唇有溫和滋潤的效果， 能預防嘴唇乾燥開裂， 令嘴唇光彩潤澤， 同時蜂蜜也有很好的保濕效果。 兩者搭配， 護唇功效翻倍， 尤其適合在氣候乾燥的秋冬季應用。 此外， 晚上泡澡時， 可以把蘋果皮用紗布裹好或放入網兜， 放在浴缸裡泡澡， 或者直接用蘋果皮擦拭皮膚， 蘋果皮富含的多酚能達到美膚效果。 此外， 蘋果屬於薔薇科植物， 其散發的芳香氣味有放鬆身心的作用， 可消除疲勞及身心壓力。
你還可能不知道， 蘋果可以用作菜肴，
大家不妨把蘋果與豬肉搭配吃， 一般人家很少這樣做， 但它確實有獨特的功效， 而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。 蘋果與豬肉搭配既增加營養又可抑制膽固醇升高， 因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。
