糖為酸性空腹多吃會傷胃 早晨空腹吃糖危害多

很少有人知道， 早晨空腹吃糖果會影響機體對蛋白質的吸收， 主要是因為， 糖與蛋白質結合後， 可以改變蛋白質的分子結構， 形成蛋白質的“聚糖”物質， 使原有蛋白質的營養價值大打折扣。

糖為酸性 空腹多吃會傷胃

糖是一種比較容易消化吸收的食品， 如果早晨空腹大量吃糖， 那麼， 人體在短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持自身水準， 可能會使血糖驟然升高， 經常血糖高， 容易誘發糖尿病。 另外， 糖屬於酸性食品， 空腹大量吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡， 使胃容易“泛酸”，

時間久了很容易導致胃炎。 最關鍵的是， 蛋白質是生命活動所必需的基礎物質， 空腹吃糖會減少或降低人體對蛋白質的吸收與利用， 因此最好不要空腹吃糖。 值得一提的是， 患糖尿病的人如果來不及吃飯而一時血糖驟降， 為提升血糖而空腹吃糖是允許的。

兒童少年 尤應避免多吃甜

由於空腹喝糖茶、甜果汁或吃巧克力等甜食， 會影響機體對蛋白質的吸收， 這樣一來， 時間越久， 對蛋白質吸收的影響程度就越嚴重。 因為蛋白質是人體內生命活動的基礎成分， 像體內酶的催化作用、抗體的免疫作用、血漿蛋白的運輸作用以及肌肉蛋白的運動作用等， 蛋白質都是必不可少的。 對於兒童和青少年而言， 他們的新陳代謝比較旺盛，

正值長身體的關鍵時期， 如果缺乏蛋白質對生長發育十分不利。 所以， 這些人群就更要注意儘量避免空腹吃糖果類食品。

早鹹晚甜 更對健康有好處

空腹吃糖對普通人的健康不好， 所以營養師建議， 早晨要偏淡鹽飲食， 晚上可以喝些甜水。 傳統醫學認為：“朝朝鹽水， 晚晚蜜湯。 ”意思是每天早起空腹喝淡鹽水， 幫助緩解人體睡眠後血液較黏稠的情況；晚上睡前喝蜂蜜水， 可起到潤腸通便的作用。 並且， 早上喝杯淡鹽水還有輕微消炎作用， 而晚上喝杯蜂蜜水還有美容養顏及補充微量元素的作用。