馬上又到了一年一度的端午節, 吃粽子劃龍舟, 這些傳統習俗一個都少不了。 粽子好吃卻不能貪嘴, 粽子大都是用糯米做成的, 黏度高、不易消化, 且缺乏纖維質, 含過多的脂肪、鹽、糖。 一個普通的鹹肉粽子, 含米量約一碗左右, 熱量約為400至500卡路里。 因此, 專家建議, 吃粽子, 女性一天最好不要超過3個, 男性最好不要超過5個。 吃粽子的同時, 搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動, 可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。 此外, 睡前兩小時最好別吃粽子, 不要碰含水分很多的寒性瓜果類, 比如西瓜, 以免造成腹瀉或腹痛。
空腹吃粽子最糟糕
空腹吃粽子最糟糕。 有些人一大早把粽子當早飯吃, 糯米會在胃裡停留很長的時間, 刺激胃酸分泌, 可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。 所以晚上臨睡前也最好不要把粽子當夜宵。
有些人還喜歡把粽子放冰箱後冰一段時間再吃, 這樣的粽子又硬又冷, 對有胃病的人來說無疑是雪上加霜, 所以最好取出來後, 充分加熱變軟後再吃。
專家建議一些人最好別吃粽子
心血管病患者:粽子的品種繁多,
老人和兒童:粽子多用糯米製成, 黏性大, 老人和兒童如過量進食, 極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
胃、腸道病患者:粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質, 吃後會增加消化酶的負荷。
糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等, 吃時通常還要加糖拌和, 如果不加節制, 就會損害胰島功能, 引起患者血糖和尿糖迅速上升, 加重病情, 甚至出現昏迷、中毒。
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