胃是一個嬌氣的器官， 有調查顯示， 經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍， 生氣進食為1.5倍， 喜食燙食為4.22倍。 如果上述因素協同作用， 則患胃癌的相對危險性更高。
為什麼三餐不定時會容易引發胃癌?
胃是一個習慣遵守“時間表”的器官， 胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷， 以便於及時消化食物。 胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和， 就會消化胃黏膜本身， 對胃黏膜造成損害。 饑一頓， 飽一頓， 經常不吃早餐， 有時又暴飲暴食， 加之開夜車、生活無規律， 讓胃癌發病有了“良好”的土壤。
如果由於工作等原因不能按時吃飯的人， 要在身邊放一些蘇打餅乾、即溶燕麥等零食， 再匆忙也不要讓胃餓著， 吃一點東西讓胃酸發揮它的作用， 別讓胃“空轉”。 此方法只能作為偶爾應對， 如果長期如此， 對胃的傷害一樣很大。
其次， 胃部比喜歡刺激性的食物， 如醃漬的、辛辣的、熏烤的食物， 都不要經常食用。 多吃富含維生素和粗纖維的蔬菜和水果。 喜歡薰制食品的人， 要減少食用頻率， 偶爾嘗嘗即可。 要留意熏烤時食物不宜與火直接接觸， 熏烤時間不要過長， 烤糊的部分一點也不要吃， 因為這樣的蛋白質已經燒沒了。 此外， 吃燒烤的同時， 要多吃富含維生素的水果。
